1、食材準(zhǔn)備：蝦，淀粉，雞蛋，面包糠，油，泰式甜辣醬，黑胡椒粉，料酒，鹽 。
【黃金大蝦做法圖解 屬于金陵菜】2、蝦洗凈去頭剝殼；剝好的蝦用鹽，料酒，黑胡椒粉腌制備用；
3、腌制好的蝦依次沾層淀粉；裹蛋清；最后沾上層面包糠；
4、排排站，等著下油鍋；起油鍋，油熱后轉(zhuǎn)中小火，放入蝦炸至金黃即可 。
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