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【烏梅如何食用方法】烏梅的食用方法烏梅的吃法

生活百科食用方法


烏梅如何食用方法：烏梅橙香魚 材料：草魚1條、鮮橙2個(gè)、烏梅8粒、鹽3g、料酒3g、蛋清1個(gè)、胡椒粉、小蔥2段、生菜2片、生抽3g、油60g、糖粉40g、姜2片、淀粉15g 。
做法：
1、草魚去鱗去內(nèi)臟后清洗干凈 ， 魚頭切下來(lái) 。
2、用刀從魚尾處切下 。
3、碰觸到魚骨開(kāi)始一點(diǎn)一點(diǎn)片 。
4、兩面片好 。
5、然后片魚片 ， 從魚頭開(kāi)始片 ， 刀傾斜 。
6.、全部片好 。
7、準(zhǔn)備調(diào)料 。
8、蔥切段姜切絲 。
9、魚片倒入生抽 ， 料酒 ， 蛋清 ， 鹽 ， 放入蔥姜胡椒粉 。
10、抓勻腌制一刻鐘 。
11、腌制好后蘸一層薄淀粉 。
12、擺盤備用 。
13、鍋內(nèi)放入油4成熱放入裹好淀粉的魚片 ， 煎一分鐘撈出 ， 擺在生菜葉上 。
14、另起一鍋 ， 倒入鮮榨的橙汁 ， 放入烏梅 ， 倒入糖粉 。
15、最后加入水淀粉勾芡至湯汁濃稠 。
16、淋在魚片上即可 。
17、趁熱食用 。
烏梅如何食用方法：烏梅排骨 材料：豬排骨750g、油適量、鹽適量、蠔油適量、烏梅適量、冰糖適量、蔥姜適量、姜適量 。
做法：
1、排骨洗干凈用冷水浸泡20分鐘 。
2、烏梅洗干凈用冷水浸泡20分鐘 。
3、鍋里加少許油 ， 燒熱 ， 排骨入鍋煎至變色盛出 。
4、起油鍋 ， 大料入鍋炸香后蔥姜入鍋煸香 。
5.、排骨入鍋炒 。
6、加蠔油炒 。
7、烏梅連同浸泡烏梅的水一同入鍋 ， 再加適量開(kāi)水 ， 蓋上鍋蓋燒 。其間適時(shí)翻動(dòng) 。
8、10分鐘后加冰糖 ， 蓋上鍋蓋繼續(xù)燒 。其間還要適時(shí)翻動(dòng) 。
9、排骨燒至7、8分熟時(shí)加鹽 ， 炒均勻 ， 蓋上鍋蓋繼續(xù)燒 。其間還要適時(shí)翻動(dòng) 。
10、收湯入味 ， 排骨熟即可出鍋裝盤 。

【烏梅如何食用方法】烏梅的食用方法烏梅的吃法

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烏梅如何食用方法：烏梅姜糖茶 材料：烏梅20g、姜絲10g、紅糖適量、清水適量 。
做法：
1、梅清洗干凈 ， 姜切細(xì)絲 。
2、將烏梅、生姜絲一并加入鍋內(nèi) 。
3、然后跟據(jù)鍋的容量加入適量的清水 。
4、在水中再續(xù)入紅糖適量 。
5、大火滾開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右即可 。
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