青椒炒肉的做法步驟怎么做青椒炒肉 _生活百科

1、主料：里脊肉200g、青椒2個、紅椒2/1個、姜3g、蒜2瓣、淀粉3g 。
2、輔料：生抽1茶匙、白糖2/1茶匙、料酒1茶匙、鹽少許。
3、里脊肉洗凈，順著紋理切絲。
4、調入生抽、白糖、淀粉。
5、用手抓勻，腌制10分鐘。
6、青紅椒切絲，姜蒜切末。
7、鍋里熱油，放入青紅椒拌炒。
8、炒至青紅椒7、8層熟后盛出。
9、鍋里留少許油，接著放入肉絲，大火快速炒散。
10、炒至肉絲變色后放入姜末同炒。
【青椒炒肉的做法步驟怎么做青椒炒肉】11、接著放入青紅椒絲，炒勻，放入蒜蓉，調入少許鹽，拌炒均勻即可。