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栗子怎么做好吃 栗子的做法有哪些

生活百科

栗子怎么做好吃栗子紅棗粥 原料：棗7枚，栗子5個，大米100克，食鹽少許 。
做法：
1、將大棗用開水燙一下，撈出，去核 。
2、栗子剝?nèi)テず腿室拢谐尚K，大米淘洗干凈 。
3、鍋上火，放入大米、栗子，加適量水燒開，加入大棗，改用小火煮至米、栗子熟爛時，再加少許食鹽調(diào)味即成 。
功效：具有健脾益氣、養(yǎng)胃補(bǔ)腎、健腦強(qiáng)筋的功效 。
栗糕 原料：栗子200克，糯米粉5O0克，白糖50克，瓜子仁、松仁各10克 。
做法：將栗子去殼，用水煮極爛，加糯米粉和白糖，揉勻，入熱屜中旺火蒸熟，出屜時撒上瓜子仁、松仁 。
功效：具有健脾益氣養(yǎng)胃，強(qiáng)筋健骨補(bǔ)虛的功效 。
栗子羊羹 原料：栗子250克，紅小豆、白糖各1000克，凍粉40克 。
做法：
1、栗子洗凈，略煮后去外皮，再放入鍋內(nèi)煮熟 。
2、紅小豆以水浸泡后煮爛，搓去豆皮過篩，再用紗布濾去水分，制成豆沙 。
3、將清水燒沸，加凍粉煮化，再加白糖，煮沸后濾去渣，與豆沙同煮，邊煮邊攪，至豆沙黏稠時起鍋 。
4、先往方盤中倒入一半豆沙，再放上煮好的栗子，把另一半豆沙倒在栗子上面，待凝固后，切成小長方塊即可 。
功效：具有補(bǔ)氣健脾、散血止血的功效 。
桂花栗子糕 原料：栗子300克，白糖50克，糯米粉100克，桂花醬80克 。
【栗子怎么做好吃 栗子的做法有哪些】 做法：
1、將栗子用開水浸漬5～10分鐘后剝皮 。
2、將栗子肉切成薄片，加入100毫升冷水，上火蒸1個小時左右，待栗子熟透后取出，做成栗子泥 。
3、取白糖、糯米粉和冷水100毫升放入鍋中，置于中火上煮沸，待呈黏稠狀時即可離火，隨后加入栗子泥和桂花醬攪拌均勻 。
4、將栗子醬倒出，刮成2厘米厚的片狀，再隨意切成某種形狀即可使用 。
功效：具有補(bǔ)脾、益腎、止血的功效 。

栗子怎么做好吃 栗子的做法有哪些

文章插圖
栗子有什么營養(yǎng)價值栗子中不僅含有大量淀粉，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)成分，熱量也很高，尤其栗子的維生素B1、維生素B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，這是糧食所不能比擬的 。長期食用栗子，可以起到養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、養(yǎng)顏等保健功效，因此被日本人稱為“中國甘栗的最佳食品” 。
栗子的飲食宜忌大多數(shù)人都可以食用栗子，尤其適宜老人腎虛者食用，對中老年人腰酸腰痛、腿腳無力、小便頻多、氣管炎咳喘、內(nèi)寒泄瀉者食用 。但是不適宜嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風(fēng)濕病者食用 。另外，食用栗子時，應(yīng)該避免與鴨肉同食，否則容易引起中毒 。
栗子的選購儲存1、選購栗子時，應(yīng)該選擇外表呈褐色，內(nèi)部呈淡黃色，口感脆甜的優(yōu)質(zhì)栗子 。因此宜選擇外表呈褐色或深褐色的半圓形且質(zhì)地堅(jiān)硬、表面光滑、無蟲眼、無雜斑的栗子 。
2、儲存栗子時，如果栗子已經(jīng)剝開，最好放在保鮮袋中裝起放入冰箱內(nèi)，以零下2℃保存 。

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