保鮮膜是家庭常備的生活用品 ， 我們常常會(huì)用保鮮膜來保鮮食物 ， 但殊不知保鮮膜使用不當(dāng)也是有危害的 。那么保鮮膜的危害有哪些呢？加速食物變質(zhì)市面上所售的保鮮膜其實(shí)跟普通薄膜差不多 ， 其作用就是保持瓜果、蔬菜等食物的水分 ， 要想做到保鮮 ， 最重要的是低溫 ， 最好在10攝氏度左右 。如果常溫下覆蓋保鮮膜保存食物 ， 不僅不能起到保鮮作用 ， 還會(huì)加速食物的腐爛、變質(zhì) 。
污染食物保鮮膜都是用聚氯乙烯制作的 ， 為了增加它的附著力 ， 保鮮膜里都會(huì)添加塑化劑 ， 它會(huì)滲入到食物中 ， 尤其是高脂肪的食物 ， 從而給人體造成危害 。所以應(yīng)盡量少用保鮮膜保鮮肉類 。
【保鮮膜的危害 保鮮膜的危害與好處】
損失食物營養(yǎng)熱菜時(shí)加蓋保鮮膜 ， 會(huì)損失食物營養(yǎng) 。如剛炒熟的包菜含維生素C100毫克 ， 加蓋保鮮膜之后其維生素C的含量降至86毫克 ， 其他蔬菜也有類似結(jié)果 。所以剛炒熟的蔬菜不要加蓋保鮮膜 。
保鮮膜釋放有害物質(zhì)用PVC制成的保鮮膜 ， 是不能用微波爐加熱的 。因?yàn)楦邷叵?nbsp;， PVC保鮮膜內(nèi)的有些物質(zhì)會(huì)釋放出來而被食物吸收 ， 對我們的健康產(chǎn)生不利影響 。微波爐加熱應(yīng)選擇耐熱性高的保鮮膜 ， 如聚偏二氯乙烯或者聚乙烯制成的保鮮膜 。
溫馨小貼士盡量不要用保鮮膜覆蓋裸露的食物 ， 如果與食物接觸 ， 應(yīng)切去那一層再食用 。比如用保鮮膜覆蓋的切過的西瓜 ， 從冰箱里拿出來后 ， 要切去接觸的部分再吃 。
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