鯽花魚怎么做好吃你知道嗎 _生活百科

1、鯽花魚又稱桂魚、鱖魚、季花魚、花鯽魚。可以補(bǔ)五臟，益脾胃，充氣血，療虛損，適用于氣血虛弱體質(zhì) ，可治虛勞體弱、腸風(fēng)下血等癥。這種魚美味可口。
【鯽花魚怎么做好吃你知道嗎】2、鯽花魚洗凈瀝水，油鍋燒溫?zé)?nbsp;，把鯽花魚單面煎透。向魚鍋加適量冷水，大火燒開。加入事先切成塊的嫩豆腐，加鹽、黃酒、姜片去腥，小火慢燉至進(jìn)味。小火燉半小時(shí)左右。出鍋前撒上黑胡椒粉，加點(diǎn)蔥花配色更漂亮! 美味又營(yíng)養(yǎng)的鯽花魚燉豆腐!此菜老少皆宜，特別適合兒童及產(chǎn)后哺乳的媽媽們。