菠蘿的香甜氣味估計(jì)沒(méi)人能抵擋 。但是，吃不完又不知道怎么保存，那么菠蘿削皮后怎么保存呢？接下來(lái)我們一起看看吧 。菠蘿削皮后怎么保存用保鮮膜包好,凡在冰箱里,但最好不要超過(guò)兩天,吃時(shí)用鹽水泡一下 。
放在一個(gè)比菠蘿大的器皿里,加水,水里加2小勺鹽,水應(yīng)沒(méi)過(guò)菠蘿.可以保存24小時(shí),建議你盡量在這時(shí)間內(nèi)吃完,雖然放冰箱能保存更久點(diǎn),可是切開(kāi)的食物不宜那樣存放 。
【菠蘿削皮后怎么保存 為什么菠蘿要用鹽水泡】
為什么菠蘿要用鹽水泡菠蘿里含有一種菠蘿蛋白酶,有很強(qiáng)的分解纖維蛋白的作用 。有的人對(duì)這種蛋白酶有過(guò)敏反應(yīng),吃后15分鐘到1小時(shí)發(fā)病,會(huì)出現(xiàn)陣發(fā)性絞痛、惡心、嘔吐、皮膚潮紅發(fā)癢、蕁麻疹、頭痛等癥狀,嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生呼吸困難及休克 。還有一種含氨的有機(jī)物-羥色胺,它可以使血管強(qiáng)烈收縮和使血壓升高 。至于有些人在食用后出現(xiàn)的嘴發(fā)癢,是因?yàn)椴ぬ}里的甙類(lèi),對(duì)人的皮膚、口腔黏膜有一定的刺激性,吃了未經(jīng)處理的生菠蘿后,口腔就會(huì)覺(jué)得發(fā)癢 。
菠蘿的功效1、菠蘿具有利尿、解熱、解暑、解酒、降血壓,抗癌等功效 。適當(dāng)吃菠蘿對(duì)于腎炎小便不利、高血壓、熱咳、咽喉腫痛、支氣管炎、消化不良、酒醉等癥狀有相當(dāng)好的食療效果 。
2、菠蘿中所含糖、鹽類(lèi)和酶有利尿作用,適當(dāng)食用對(duì)腎炎、高血壓病患者有益 。菠蘿果實(shí)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分:糖類(lèi),碳水化合物,有機(jī)酸,氨基酸,蛋白質(zhì),脂肪及維他命ABCG;核黃酸,胡蘿卜素,硫氨素,膳食纖維;無(wú)機(jī)成分如:鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷等 。
3、菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì),它能分解蛋白質(zhì) 。在食肉類(lèi)或油膩食物后,吃些菠蘿對(duì)身體大有好處 。“菠蘿朊酶”還有溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用,能改善局部的血液循環(huán),消除炎癥和水腫 。
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