茶香雞是很多人喜歡吃的一道美食，而龍井茶是茶葉中香味比較濃郁的一種，下面看看龍井茶香雞怎么做 。食材
主料：龍井茶、小山雞 。
其他食材：春筍、金華火腿、鮮香菇、小香蔥、姜片；黃酒、蜂蜜、油、鹽、醬油 。
做法步驟1.將小山雞洗凈，涼水下鍋，飛水去血末 。
2.開水下鍋，放入龍井茶葉、黃酒、蔥段、姜片，雞肚子里放入筍 。
3.姜片、香菇、金華火腿，整玻璃鍋進微波爐略煮20分鐘撈出 。
4.雞撈出，將整個雞身抹醬油和兩勺蜂蜜 。
5.鍋里做油，將整雞入鍋炸至變色 。
6.將鮮茶葉放入炸過雞的油中炸香，撒在雞身周圍即可 。
功效口味清香，開胃健食
成果圖【龍井茶香雞】
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