【吃香菇有什么好處和壞處】香菇，主產(chǎn)于隨州、山東、河南、浙江等地 。其味道鮮美，香氣沁人，素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品 。那么吃香菇有什么好處和壞處呢？好處：增強(qiáng)免疫力香菇中含有的香菇多糖可提高巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性;這三種細(xì)胞的活性增強(qiáng)，就可以大大的提升抵抗力和免疫力，因此，人們經(jīng)常吃香菇，有助于抵抗力和免疫力的提升 。建議在秋冬季節(jié)很容易感染風(fēng)寒多吃一點(diǎn)香菇 。
降血壓、降血脂、降膽固醇香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病 。
延緩衰老香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用 。
防癌抗癌香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會(huì)產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素 。
吃香菇的壞處難以消化 香菇中含有較多的膳食纖維，膳食纖維很難消化，如果大量吃或者腸胃虛弱的人食用的過度膳食纖維進(jìn)入機(jī)體，則會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，引起腸胃不適 。
引起腹瀉 香菇中的性平偏寒，吃多了可能會(huì)引起腹瀉，因?yàn)橄愎绞莿?dòng)風(fēng)性食物，也有引發(fā)身體舊疾的可能，有皮膚瘙癢等癥狀的人要少吃 。
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