做法一 材料：芹菜葉子150g，面粉100g，蒸粉20g，香油適量，生抽適量，蒜適量，醋適量 。
做法：
1、芹菜葉清理干凈待用 。
2、把蒸粉放入芹菜葉子里，在芹菜葉子上面稍撒點(diǎn)水，拌勻，讓蒸粉吃透水后再拌入面粉 。
3、在蒸芹菜葉的同時(shí)，我們把蒜備好，擠成蒜碎，放入碗中，然后倒入食醋、生抽和香油 。
4、蒸好的芹菜葉出鍋，澆上蒜汁，調(diào)勻即可 。
做法二 材料：芹菜葉700克，面粉適量，食用油適量，辣椒油適量，芝麻油適量，蒜泥適量，蠔油適量，香醋適量，蒸魚(yú)豉油適量，食鹽適量 。
做法：
1、芹菜葉擇洗干凈，瀝干水分 。
2、將瀝干水分的菜葉均勻的拌一層油，再均勻的拌一層面粉，面粉裹住菜葉即可 。
3、將蒸鍋氺燒開(kāi)后，把芹菜葉放進(jìn)蒸鍋里大火蒸，5分鐘即可打開(kāi)鍋蓋熄火，放進(jìn)調(diào)味盆里拌勻 。
4、將蒜泥、芝麻油、辣椒油、蒸魚(yú)豉油、蠔油和香醋放在一起做調(diào)味汁，如果感覺(jué)口味不夠，可以增加鹽的用量 。
5、將料汁澆在蒸菜上，拌勻即可食用 。
小貼士：
1、做蒸菜菜一定要提前洗好，晾干水分，這樣蒸出的菜才會(huì)散不會(huì)粘做一團(tuán) 。
2、用油拌菜起到菜蒸出顏色碧綠漂亮防粘的效果 。
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做法三 材料：芹菜葉200克，油適量，鹽適量，五香粉適量，玉米面適量，小麥面粉適量，蔥適量，大蒜適量，干紅辣椒適量 。
做法：
1、芹菜葉洗凈，瀝干水份，放入碗中 。
2、放入玉米面粉，加入小麥面粉，拌均使每片葉子都裹上一層面粉 。
3、加入鹽、五香粉和適量油拌勻 。
4、將芹菜葉平鋪在蒸籠上，蒸五分鐘左右 。
5、將大蒜，干紅辣椒，蔥切末 。
6、鍋熱油，將蔥蒜辣椒末爆香 。
7、蒸好的芹菜葉趁熱挑散，然后將爆香的蒜末和熱油一起倒在菜葉上即可 。
小貼士：芹菜葉蒸好之后要立刻用筷子挑散，涼了就容易結(jié)塊兒 。
【【怎么蒸芹菜葉】蒸芹菜葉的做法大全】
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