1、韭菜適量、面粉適量、雞蛋1個、鹽適量、香油1小勺、十三香適量 。韭菜清洗干凈后根部切段，葉子切碎備用 。切碎的韭菜葉放入面粉中，加入適量鹽，攪拌均勻后加水，邊加邊攪拌至沒有干面粉，和成一個偏軟的面團 。
【面葉的做法 面葉做法】2、醒面20分鐘左右 。
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