金秋正是吃栗子的季節(jié) 。 據(jù)經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)健康頻道報(bào)道 ， 板栗雖然屬于堅(jiān)果類 ， 但其油脂含量不如核桃、榛子、杏仁等堅(jiān)果豐富 。 板栗富含多種礦物質(zhì) ， 如鉀、鎂、鐵、鋅、錳等 。 遠(yuǎn)高于蘋果、梨等常見水果 ， 尤其是鉀的含量 。 秋天吃板栗對(duì)健康有什么影響？下面 ， 經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)健康頻道為您總結(jié)一下 。
文章插圖
強(qiáng)腎壯骨
板栗被譽(yù)為腎之果 。 每天將其與板栗、大米一起煮粥食用 ， 能有效補(bǔ)腎益氣 ， 強(qiáng)健筋骨 。
【板栗不能和什么水果同食？板栗不宜跟什么同吃，此文章值得細(xì)品】預(yù)防高血壓和冠心病
據(jù)測(cè)定 ， 每100克板栗含糖和淀粉70克 ， 蛋白質(zhì)8.5克 ， 脂肪5.6克 ， 維生素A、B1、B2、C、P和無機(jī)鹽 。 栗子中含有的不飽和脂肪和多種維生素對(duì)高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病有很好的防治作用 。
御寒保暖
栗子富含淀粉和碳水化合物 。 這兩種物質(zhì)被人體攝入后能釋放出大量的熱量 ， 有緩解四肢寒氣的作用 。 在寒冷的秋天 ， 它們是食療保暖的最佳選擇 。
緩解視疲勞
栗子含有大量的維生素B2和核黃素 。 這兩種物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)后能有效改善視力 ， 緩解眼睛疲勞 ， 還能促進(jìn)皮膚、頭發(fā)、指甲的順利生長 ， 尤其對(duì)一些口腔潰瘍、口舌生瘡等有療效 。
促進(jìn)鈣的吸收
板栗中維生素C的含量很高 ， 維生素C對(duì)人體有重要作用 。 除了預(yù)防敗血癥 ， 還能促進(jìn)鈣的吸收 ， 所以多吃板栗有助于預(yù)防心腦血管疾病 。
吃板栗要記住這些禁忌 。
不能吃太多 。
栗子含有柔軟的膳食纖維 ， 適合糖尿病人食用 ， 但不容易消化 。 栗子盡量安排在兩餐之間 ， 飯后不要吃太多 ， 以免攝入過多熱量導(dǎo)致肥胖 。
不要吃霉 。
栗子容易發(fā)霉 ， 最好不要吃發(fā)霉的栗子 ， 否則容易出現(xiàn)中毒癥狀 。
少吃生栗子
吃生栗子不容易消化 ， 含糖量也比較高 ， 所以腸胃不好、有糖尿病的老人最好不要吃生栗子 。
炒栗子要區(qū)分 。
質(zhì)量好的栗子顏色金黃 。 如果發(fā)現(xiàn)炒栗子外觀發(fā)黑、有光澤甚至反光 ， 遇冷會(huì)變白 ， 清水中會(huì)有浮油 ， 長期存放也不會(huì)褪色 。 這些栗子大多添加了工業(yè)石蠟 ， 盡量不要吃 。
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