鯽魚(yú)冬瓜湯冬瓜鯽魚(yú)湯做法 _生活百科

1、用料：鯽魚(yú)1條、冬瓜1塊、香蔥適量、姜適量、鹽適量、胡椒粉適量。
2、做法：
（1）鯽魚(yú)開(kāi)膛去雜（可以有勞賣(mài)魚(yú)的店家），洗凈，用廚房紙吸干表面的水分。
【鯽魚(yú)冬瓜湯冬瓜鯽魚(yú)湯做法】
（2）冬瓜去皮切片，姜切片，蔥切段備用。
（3）鍋燒熱，倒油燒熱后放入鯽魚(yú)煎至兩面上色定型。
（4）把蔥姜放入爆香，倒入足量開(kāi)水，大火煮10分鐘。
（5）再放入冬瓜繼續(xù)煮10分鐘左右。
（6）最后調(diào)入鹽和白胡椒粉略煮即可起鍋。