西紅柿西紅柿中含有豐富的番茄紅素 。
番茄紅素是一種脂溶性類胡蘿卜素，具有極強(qiáng)的抗氧化性，氧化強(qiáng)度是維生素E的50倍；一般蓄積在人體組織中，可以有效得清除人體內(nèi)的大量自由基，減少各類疾病的發(fā)生 。
【什么食物抗自由基最強(qiáng) 癌癥、衰老的源頭，用10種食物就能抵抗，你吃不吃？】
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