餃子面還能做什么呢？餃子剩下的面可以做什么，讀了這篇文章，太贊了 _生活百科

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從家到公司，從公司到家，有多少人每天重復著這兩點一線的生活？在忙碌的生活中，我們需要工作，更重要的是，我們需要一日三餐。吃喝玩樂吃好是一切美好生活開始之前的基礎。不管我們有多忙，我都不想放棄做飯的時間。如果有足夠的時間，我會點更多的食物。如果沒有足夠的時間，我會做一些簡單的事情。

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昨天包了餃子，全家人吃的很開心，但是不小心做餃子皮的面團活的多了。餡料包好了，剩下了餃子皮，扔掉會很浪費，很可惜。這樣的東西不符合我的風格，我自然不會扔掉。想了想，這包餃子剩下的面團軟硬適中，面點應該烤得不錯。果斷做點糕點真的很好吃。包餃子剩下的面團，做成酥餅。外皮酥脆有層次感，出乎意料的好吃。接下來我給大家分享一下酥餅的制作過程。

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酥餅
配料：面粉500克左右(本文用作餃子剩面團) 。
原料：精鹽3g，色拉油少許。
糕點：面粉70g，色拉油5g 。
制造工藝
1.要做這種酥餅，你必須先準備面團。面團不要太軟，硬度適中最好。做面團的時候，在面粉里放一點鹽，這樣蛋糕的味道就好了。今天，我用做餃子剩下的面團。

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2.做糕點好吃的關鍵是放面點，所以一定要拌一些面點，這樣面點酥脆有層次感，特別好吃。準備一個空碗，碗中放入面粉，鍋中燒油，油熱后放入精鹽，然后將熱油倒入碗中，邊倒熱油邊攪拌，待油酥面冷卻備用。

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3.將醒發好的面團放在面板上，搟成大面片，然后將面點均勻的鋪在面片上，從一端卷起來大概手指粗細，用刀切下。

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4.邊切邊搟整個面團，形成4塊面皮，把它們搟開。

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5.從一端拿起面皮卷，在盤子上繞一圈，最后把剩下的尾巴折在底部。依次放幾個糕點卷，放在一邊。

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6.鍋里放一點色拉油，用搟面杖，把炸好的面點胚搟幾下，放入鍋中。一直燒到兩面金黃，酥皮的邊緣自然就出來了。然后就可以從鍋里拿出來放在盤子里了。

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酥餅烤好后，由于剛出鍋時的高溫，放入盤中會有熱氣。最好放吸油紙，這樣會保持酥脆。我一般都是在沒有吸油紙的盤子里放兩筷子，等熱氣散去后再放入盤子里，這樣會保持酥餅的外皮酥脆。咬一口，又脆又好吃，特別香，再加點湯就更美味了。
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