中餐廳蘇有朋做的紅燒鱈魚做法 _紅燒

中餐廳蘇有朋做的紅燒鱈魚做法
1、先把鱈魚解凍備用。
2、在鍋中加入熱油，將解凍好的鱈魚平鋪放入鍋里。
3、小火慢煎，至呈金黃色。
4、加入用酸爆香過的油，姜片，料酒，生抽。
5、最后加入蔥段和辣椒，中火收汁。
【中餐廳蘇有朋做的紅燒鱈魚做法】 6、汁收得差不多了，就可以出鍋了。
說明：
這款紅燒鱈魚步驟又簡單，做出來又好吃，這樣煎熟的鱈魚非常鮮美，肉也很嫩。
紅燒鱈魚的家常做法用料：
鱈魚一大塊、花生油1湯匙、蔥1小段、姜1小塊、生抽1/2湯匙
做法：
1、鱈魚洗凈，瀝干水分。
2、鍋里放花生油至六成熟，下愉快，煎至兩面金黃，下蔥姜。
3、烹入生抽，量相對要大一點，再煎一兩分鐘。
4、倒入清水，燜7分鐘左右，收汁裝盤。
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