在蔬菜王國里，冬瓜屬于又粗又笨的一類 。 身材高大，水桶腰，外表憨厚，身材敦實，泰然自若，不諳世事，有些方面還挺豁達的，比如“有個大肚子就能容納世人不能容忍的東西” 。 在舊農(nóng)村，矮的胖的矮的粗的，或者呆呆的笨的，經(jīng)常用冬瓜做比喻和比較 。 畢竟冬瓜成了誠實的代名詞，愚蠢的隱喻 。
冬瓜出生在一個大家庭，有無數(shù)的親戚，由遠及近，有高有低，有胖有瘦，形態(tài)各異 。 按膚色可分為綠皮、白皮、黑皮、淺綠皮、粉白皮 。 論體型，有圓型、扁型、桶型、枕型；從大小來說，有早熟的小冬瓜，可以大棚栽培，也有大冬瓜，耐熱高產(chǎn) 。 轉(zhuǎn)到《本草綱目》，里面長滿了綠色的植被，李時珍對冬瓜的形態(tài)和習(xí)性的描寫可謂細致入微，惟妙惟肖，就像明清時期的一篇短文，用詞簡單，妙趣橫生，意味深長：“冬瓜，生于三月，有藤蔓，葉大，頭尖，莖葉上有刺毛 。 六月和七月，黃色的花盛開 。 那些又壯又大的超過三四英尺長 。 當他們年輕的時候，他們是綠色和毛茸茸的 。 當他們老了，他們是蒼白和粉紅色的 。 它們的皮又硬又厚，肉又肥又白 。 其肉名為瓜練，白如羊群，可用于練衣 。 他的兒子瓜西被列在名單上 。 取膏后，其肉可煮成刨花，蜜可為果 。 它的內(nèi)核也可以食用 。 它也用于覆蓋蔬菜和水果 。 ”
南瓜越老，皮越黃，但越硬 。 然而，在看似堅如鐵的皮囊下，一顆潔白、嫩滑、純凈、單純的心卻藏在綠色的外衣里 。 正是這種珍貴的冷漠，讓冬瓜成為蔬菜中名副其實的“萬能品” 。 它可以與美味佳肴一起在同一個鍋里烹飪，使它成為一種昂貴的美味 。 也可以和鄉(xiāng)下的野菜一起煮，變成農(nóng)家餐桌上的風(fēng)味小菜；即使是一個人，獨自成為一道菜，也能做到清幽幽的平民料理 。 難怪清代美食家袁子才在《隨園食單》中把冬瓜的“葷素”性格夸成了一朵花：“香菇、鮮筍、冬瓜都是葷素 。 冬瓜用的最多 。 把燕窩、魚、鱔魚、鰻魚和火腿混在一起 。 ”
【跟白瓜一樣的是什么瓜？白瓜長長的叫什么瓜，注意！看這里！】冬瓜大，吃起來很方便 。 切久了不新鮮，容易變質(zhì) 。 在舊農(nóng)村，一戶人家路過一個菜園，摘下一個碩大的冬瓜，往往會被剪成環(huán)形的冬瓜環(huán)，一個送到東鄰居家，一個送到西家 。 與鄰居分享食物是村民們代代相傳的習(xí)俗，它見證了鄰里守望互助的淳樸民風(fēng) 。 小時候住在農(nóng)村，不愛吃冬瓜 。 農(nóng)家菜里幾乎沒有油和鹽 。 炸好的冬瓜片看著像肥肉塊，吃到嘴里卻淡而無味，和孩子們渴望的咸香飯菜真的差遠了 。
從夏天到秋天，各地的冬瓜都參與到了農(nóng)民生活中，感受到了人間的溫暖和溫情 。 過去，農(nóng)民家庭，無論大小，都有一個菜園 。 他們種了一些冬瓜、紅薯、蘿卜、白菜，留夠自己用，剩下的賣掉，換點零錢補貼日常使用 。 但是，賣冬瓜不像西瓜黃瓜，也不像去集市，擺地攤，也不像走村串巷，沿街叫賣 。 這是一個大冬瓜，它很重 。 如果是零碎的，賣不了多少錢，浪費時間 。 賣冬瓜的農(nóng)家樂大多是整車拉的，要么是牛車，要么是架車 。 買家多為學(xué)校、廠礦等大食堂 。 人多，需求量大 。 雖然價格不高，但是省事，省心 。
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