鯰魚的營養成分
鯰魚營養豐富，像其他魚一樣含有豐富的營養，而且肉質細嫩，含有的蛋白質和脂肪較多，每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質14.4克，并含有多種礦物質和微量元素 。
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降低膽固醇【鯰魚的營養價值】 鯰魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效，有防止血小板粘連、凝聚的功能，因此它可以有效防止血栓的形成，預防中風 。
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促進膠原細胞的合成鯰魚魚皮膠質的營養成分，對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成有重要作用，被稱為美容護膚之魚 。尤其適合婦女產后食用 。
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