羊肉串怎么能烤的外焦里嫩烤羊肉串兒之前羊肉用什么腌制( 二 ) _生活百科

4.烤熟一面之后，這時候要撒調料。不要來來回回的翻烤肉串，來回翻動不好吃。最多翻四次烤好，肉串如果要大的話，那么就把肉串的每一面都烤一遍。烤四次最多啦，差不多五分鐘的時間吧。撒鹽要最后一步，第一步是辣椒面、第二步是孜然粉、第三步是鹽少許，先撒鹽容易析出肉汁，辣椒面遇到熱熱的羊油會特別香。也有些朋友先孜然，后辣椒，看個人的口味變化調整吧。
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