3.今天老北京人生活好了 ， 但上輩人還離不開噶瘩湯這口 ， 尤其是老人和病人；北京人愛烙餅 ， 蒸饃 ， 最享受的還是餃子 ， 本地今天人們嘴邊還長掛著：好吃不過餃子 ， 舒服不過躺著；北京人包餃子必須是餃子的背面皮捏出花瓣一樣的紋式來 ， 正面是半圓光滑的元寶模樣 ， 整整齊齊地擺放在篦子上 ， 一個跟一個跟成圓圈 ， 上世紀有部電視劇《渴望》 ， 里面老太太包的餃子就是老北京人的手工餃子 。 包餃子是古時北京女孩要想以后過上好日子 ， 小時候的必修課 。 老輩人說餃子碼放跟不圓會來外人趕飯點 ， 這個是沒打招呼的情況下一般人家不希望遇見的事 。
4.北方中原地區氣候適宜種植冬小麥 ， 鄉土民情就是隨著環境的長時不變造就的；二十年前的一個夏天的傍晚 ， 那天天氣很好 ， 太陽還高高掛在北方中部山區縣城的天上 ， 室外余熱未散 ， 工廠家屬院納涼的人還基本沒動身出門 ， 我洗完晚飯的碗后便和母親嘮嗑 ， 筆者父母親都是老北京人 ， 解放后支援大西北來到這里 。 記得那天母親心情很好 ， 夕陽映照下 ， 房子里金光閃閃 ， 母親蠟黃的臉色上似乎溢著光 ， 少有的給我這個已經長大的成人說起了她的童年 ， 說她小時候 ， 夏天這么熱時 ， 她們下午都去地里給大人送大葉茶水 ， 烈日灼心下 ， 大人坐在麥田地里喝她們用瓷器提去還燙熱著的大碗茶；她們便在地里奔跑著吃大人取給她們的冰棍；五個孩子的日子和鐘擺式的生活節奏下 ， 母親一向很凝重 ， 不怎么說過去 ， 她守古訓 ， 第一碗飯就是在父親重病不怎么能自理時也是先呈給父親 ， 他們在世時總覺著他們能干著呢 ， 身體好著呢 ， 等到他們也作古了 ， 想起來他們原來也是平常的人 ， 才會涕淚聚下 ， 愿他們二老在另外一個世紀原諒我的無能 ， 我已經懂生活了 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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