秋天正是吃柿子的季節(jié)， 可是青色的柿子太澀， 咬一口感覺舌頭都發(fā)麻， 難以下咽！柿子太澀難下咽？教你3個小技巧， 快速去澀催熟， 青柿子也能吃 。
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技巧一：把摘下來的青柿子放在清水里面， 搓洗干凈， 然后控干水分， 放入碗中， 倒入少量的白酒澆灌 。 白酒有殺菌消毒的作用， 同時還可以促進(jìn)發(fā)酵 。 用高濃度的白酒去浸泡柿子， 柿子很快就被發(fā)酵催熟， 而且白酒還能脫澀， 這樣不出5天的時間， 柿子就可以吃了， 脆甜又爽口 。 技巧二：用溫水給柿子脫澀 。 在農(nóng)村很多人都會用這種方法去催熟柿子， 把摘下來的硬柿子洗干凈之后， 放入干凈的容器里面， 然后添加60度左右的溫水 。 記住水溫一定要保持60度左右， 不能不高或低了， 水涼了， 稍微加熱， 水熱了， 稍微冷卻， 保持這個溫度， 一周時間就可以吃了 。 技巧三：用蘋果催熟 。 蘋果是一種純天然的催熟劑， 里面含有大量的聚乙烯， 把新鮮采摘的柿子放在干凈的紙箱里面， 然后在柿子的中間放上兩顆蘋果 。 紙箱紙箱放在陰涼通風(fēng)的地方， 兩三天柿子就可以吃了 。 一點兒都不澀， 脆甜好吃， 你學(xué)會了嗎？
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