【秋季如何炒鴨肉吃「中秋鴨子怎么炒」】4.將油倒入鍋內燒至80讀左右， 把鴨子放到鍋里爆炒 。 爆炒鴨子的時間需要長一點， 把鴨子的水全部爆炒出來 。 鴨子剛下鍋的時候水比較多看不到油， 一定要把鴨子的水全部爆干后， 鍋里能看見油 。 這樣才算是爆到鴨子了， 不然味道就不好吃 。 同時在爆炒鴨子的時候， 把香料也放進鍋里和鴨子一起炒 。 待鴨子的顏色有點變成紅色的時候， 放入料酒 。 在爆炒5分鐘左右， 放入郫縣豆瓣、蒜、姜、這三個調料 。
本文到此結束， 希望對大家有所幫助 。
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