1、腌制肉片方法：切好肉片，一般是5mm厚，用刀背輕輕地砍肉片，注意砍的順序，兩面都要砍 。砍的目的是為了好入味 。
【腌制肉片怎么腌制好吃 腌制肉片的方法】2、將砍好的肉片，放入容器中，放鹽、味精、料酒、醬油、蔥絲、姜絲等調(diào)味品，然后用手?jǐn)嚢杈鶆?。
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