桂花糯米糕的家常做法桂花糯米團(tuán)怎么做 _生活百科

1、食材：糯米粉100克、開(kāi)水75克、紅糖適量、桂花醬適量。
2、取糯米粉100克加入開(kāi)水75克，先用刮刀拌勻。
3、然后戴上手套，直接用手揉至不沾手，蓋上一塊濕毛巾防止表面干裂。
【桂花糯米糕的家常做法桂花糯米團(tuán)怎么做】4、把面團(tuán)分成每個(gè)10-15克左右，揉圓以后用大拇指按一下，造型后備用。
5、準(zhǔn)備一鍋水燒開(kāi)，倒入準(zhǔn)備好的糯米團(tuán)子，因?yàn)槭乾F(xiàn)做的團(tuán)子，所以煮至浮起來(lái)就熟了。撈起來(lái)的圓子，過(guò)一下冰水后撈出備用，口感會(huì)更Q彈哦。
6、另起一鍋加入適量的紅糖，還有適量的水，煮沸至紅糖完全融化就行了，紅糖的量按自己口味加。
7、把紅糖水倒入準(zhǔn)備好的糯米圓子里。
8、再加一勺桂花醬就行了。