荸薺煲湯的做法大全荸薺煲湯的做法大全 _生活百科

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荸薺煲湯的做法大全1、馬蹄是人們常見的食物，由于不同的人們口味的不同，而且對于湯料的身體需求也有所不同，在煮湯料的期間，要增加適當(dāng)?shù)挠绊戄o料進(jìn)行一起煮，但要進(jìn)行科學(xué)的搭配來調(diào)節(jié)，那么馬蹄可以和什么煲湯呢？
2、排骨馬蹄湯。將排骨放入冷水中慢慢燒開氽去雜質(zhì) 。撈出后溫水洗凈備用。將洗好的排骨加水煮開后，改小火煮半小時(shí) 。加好去好皮洗凈的馬蹄和枸杞大火煮開。加鹽調(diào)味，繼續(xù)煮至馬蹄熟透后關(guān)火。荸薺具有清熱化痰、滋陰生津、養(yǎng)榮、明耳目的功效。女性常食可潤膚、明目、延緩衰老。
3、馬蹄蛋湯。材料：馬蹄250克，雞蛋1個(gè)，香油、鹽適量，清水1升。做法：①準(zhǔn)備雞蛋1個(gè)，并打咸蛋花備用。 ②將荸薺洗凈削皮切碎，加水煮沸，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘后，加入打好的蛋花即可熄火，滴上幾滴香油、適量鹽即可食用。服法：佐膳或當(dāng)點(diǎn)心食用。宜忌：腹瀉者暫停用。說明：荸薺甘寒，清熱化痰，利濕退黃。適用于常常容易出汗，有臭氣，胸悶胃口差，口苦黏膩，身體常覺重重的，容易疲倦，小便量較少且顏色較黃，舌苔黃膩，屬濕熱者的日常保健湯品。
4、枸杞葉能滋補(bǔ)肝腎、益精明目，為藥食兩用食材，枸杞性平味甘，屬于君子，易于和其他補(bǔ)身食材配伍食用。馬蹄，學(xué)名：荸薺，莎草科水生草本植物荸芥的球莖，味甘，性微寒。能清熱生津，涼血解毒，化痰消積，明目退翳，所以枸杞葉可以與馬蹄、瘦肉等一起煲湯食用，具有養(yǎng)肝明目，清熱生津、消渴等有很好食效。
5、荸薺是莎草科植物荸薺地下匍匐莖先端膨大的球莖，球莖扁圓球形，表面平滑，老熟后呈深栗殼鈀或棗紅色，有環(huán)節(jié)3～5圈，并有短鳥嘴狀頂芽及側(cè)芽，肉為白色、質(zhì)地脆嫩，多汁而甜。
6、荸薺因多年生沼澤生草本，匍甸根狀莖細(xì)長。末端膨大成扁圓形球狀，直徑約4cm，黑褐色。地上莖圓柱形，高達(dá)75cm，叢生，不分枝，中空，具橫隔，表面平滑，色綠，葉片退化，葉鞘薄膜質(zhì)，鞘口斜形，易脫落。穗狀花序一個(gè)，頂生，直立，先裝圓柱形，淡綠色。花數(shù)多或多數(shù) 。鱗片寬倒卵形，螺旋式或覆瓦狀排列，背部有細(xì)密縱直條紋。花被6枚，變?yōu)閯偯暇叩股^ 。雄蕊2，花絲細(xì)長。子房上位，柱頭2或3裂，深褐色。小堅(jiān)果呈雙凸鏡形，長約5mm 。花期6～7月。僅指其外表，說它像栗子，不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結(jié)果，所以有地栗之稱。

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荸薺煲湯的做法大全1、馬蹄，也可以稱為荸薺，是冬季時(shí)間食用的一種食材，馬蹄性寒，其中含有的營養(yǎng)成分對身體有很好的滋補(bǔ)作用，適量食用，具有滋陰潤肺、生津止渴的滋補(bǔ)作用，可以很好的緩解冬季干燥空氣對肺部的損害，對呼吸系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用。
2、馬蹄是可以用來煲湯的，馬蹄中含有的淀粉、糖分、維生素以及礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，通過煲湯燉煮嗎，可以被慢慢的釋放出來，更有利于身體吸收其中含有的營養(yǎng)成分，對身體的滋補(bǔ)作用更佳，具有滋陰潤肺、生津止渴的滋補(bǔ)功效。
3、馬蹄是最為適宜在冬季時(shí)間食用的滋補(bǔ)食材，具有很好滋陰潤肺、生津止渴的滋補(bǔ)功效，而排骨中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素以及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，兩者搭配食用以后，具有很好的滋陰潤肺、止咳化痰、益氣活血、強(qiáng)身健體的滋補(bǔ)功效。