\ t 2018年12月15日上午9 , 333 , 6012 , 看到書友哥王在微信朋友圈發(fā)消息 。 早上日程:《浮生六記》翻幾頁(yè) , 《沙漠駱駝》聽?zhēng)妆?, 淡淡的煙 , 一杯茶 , 《漸漸》的初稿 , 然后要做的重要事情:接女兒放學(xué) , 給她做濃湯排骨 。 看到這里 , 我覺得應(yīng)該為家人做點(diǎn)什么 , 所以晚上想做一條酸菜魚給家人吃 。 我平時(shí)都會(huì)做飯 , 尤其是今年以來(lái) , 每當(dāng)周末有空的時(shí)候 , 我都會(huì)給家人做一頓好吃的 , 但是酸菜魚從來(lái)沒有做過 。 我每周給自己一些新的食譜和一些新的挑戰(zhàn) 。
\ t計(jì)劃趕不上變化 , 因?yàn)槲依掀胚M(jìn)村扶貧到19:57分鐘才到家 , 所以酸菜魚沒有如愿以償 。
\t早上在微信朋友圈發(fā)了一條消息:記得老人說(shuō)“吃是真的 , 穿是浩然之氣 , 賭是對(duì)沖 , 嫖是徒勞 。 ”我不太注重衣服 , 只要穿得合適 , 干凈就行 。 我不喜歡色彩鮮艷的衣服 , 更不喜歡非主流的衣服 。 可能他出身農(nóng)村 , 跟不上時(shí)代 , 思想保守 。 至于賭博 , 我記得我上小學(xué)的時(shí)候也經(jīng)常賭博 , 經(jīng)常和同齡人打牌 。 上癮的時(shí)候經(jīng)常忘記回家吃飯 , 經(jīng)常被媽媽罵 。 后來(lái)長(zhǎng)大了 , 聽說(shuō)十賭九輸 , 就再也不賭了 。 對(duì)于嫖娼 , 這個(gè)就更少了 。 我絕對(duì)完全干凈 。 所以只能在吃上下功夫 , 練出真本事 , 打算今晚做一條酸菜魚 。
早上下著雨 。 那真是一場(chǎng)冬雨 , 一場(chǎng)感冒 。 老婆會(huì)給保姆送二寶 , 而我會(huì)去市場(chǎng)買晚上要做的魚羊肉湯料 。 羊肉湯選料很重要 。 我選廣西馬山黑山羊做羊肉 , 因?yàn)轳R山黑山羊板肉厚 , 皮毛軟而小 , 瘦肉率高 , 肉質(zhì)鮮嫩 , 風(fēng)味小 , 味道香甜可口 , 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 。 我選的是石斑魚 , 又名黑魚、石斑魚、黑棒、生魚、黑魚、孝子魚、墨魚等 。 它的肉質(zhì)細(xì)膩鮮美 , 刺少肉多(這也是我選擇石斑魚的原因之一 , 因?yàn)槲壹矣袃蓚€(gè)孩子 , 一個(gè)三歲多 , 一個(gè)七個(gè)多月) 。 每100克魚含有19.8克蛋白質(zhì)和1.1%的脂肪 。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高 , 具有健脾利尿、祛瘀生新、清熱祛風(fēng)、補(bǔ)益肝腎等功效 。 紅燒魚湯甜而無(wú)味 。 在我的家鄉(xiāng) , 斑魚湯一般是術(shù)后體弱者的滋補(bǔ)珍品 。
【手術(shù)后斑魚湯的做法和功效 術(shù)后吃斑魚有什么好處】\t羊肉有溫補(bǔ)的功效 , 冬天吃最好 。 既能享受美食 , 又能抵御冬天的寒冷 。 說(shuō)到羊肉 , 眾所周知 , 羊肉的氣味非常難聞 , 正是因?yàn)檫@種難聞的氣味 , 很多人選擇放棄吃羊肉 , 從而浪費(fèi)了一次享受美食的機(jī)會(huì) 。 羊肉具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、溫中散寒、溫氣血、開胃健脾的功效 。 將魚加入羊肉中烹飪是一種古老的烹飪方法 。 魚營(yíng)養(yǎng)豐富 , 含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) , 脂肪含量很低 。 唯一的脂肪主要是對(duì)人體有益的多不飽和脂肪酸 。 用魚和羊一起烹飪 , 使一些美味的氨基酸互補(bǔ) , 更加天然美味 。 魚的腥味和羊的腥味也是相互抵消的 , 所以魚和羊一起煮相對(duì)更鮮 , 也迎合了魚和羊=鮮 。
\t是的 , 漢字很有趣 , 很深刻 , 充分展現(xiàn)了我們祖先的智慧 。 這時(shí)我想起了書友王哥12月14日在微信朋友圈發(fā)表的一個(gè)動(dòng)態(tài):學(xué)習(xí)是一張漁網(wǎng) , 一次結(jié)一個(gè) , 就產(chǎn)生了一個(gè)釣魚的工具 。 就像“你”和“你”一樣 , 一字之差就是一條心 , 缺少了距離感和謙遜之美 。 我覺得美食也是如此 。 有心就成了“你” , 無(wú)心就還是“你” 。 只要你用心 , 為家人做一道菜 , 我想到處都會(huì)有好吃的 , 就像魚和羊變“鮮”一樣 。 這樣做出來(lái)的美食怎么可能好吃
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