入秋后早晚溫差會變冷 。 給媳婦做個“愛情湯” ， 暖心暖胃！
福建人喜歡喝湯 ， 尤其是秋天 ， 早晚溫差大 ， 所以我家喜歡給家人做一些有營養(yǎng)的湯 。
秋季多喝湯 ， 可以補充流失的水分和營養(yǎng) 。 給媳婦做了愛心湯 ， 暖心暖胃 。
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今天冰哥要給大家介紹的是愛情湯 ， 就是鴿子湯 。 鴿子湯是一種高級滋補菜肴 ， 營養(yǎng)豐富 ， 滋補強壯筋骨 。 鴿子富含蛋白質(zhì) 。 喝燉鴿可以促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝 。
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這個鴿子湯是用干貝和墨魚干燉的 ， 營養(yǎng)一點都沒損失 ， 全鎖在湯里了 。 它嘗起來非常美味 。
而且這種鴿子湯不僅很滋補 ， 而且很簡單 ， 廚房新手都能學(xué)會 。 有興趣的話 ， 學(xué)著給親人做吧 。
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話不多說 ， 那我們來看看這個鴿子湯是怎么做的 。
【所需成分】:
鴿子、姜、干蔥、干墨魚、枸杞、鹽、料酒等 。
【烹飪方法】:
1.先準(zhǔn)備一只乳鴿 ， 用刀切開肚子 ， 去掉內(nèi)臟 ， 然后把鴿子皮上的雜毛去掉 ， 再用刀把鴿子切成大小合適的塊 ， 方便燉 。
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2.將切好的鴿肉用冷水沖洗干凈 ， 用漏盆瀝干備用 。
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3.準(zhǔn)備好燉肉的食材 ， 少許生姜切成姜條 ， 準(zhǔn)備適量的干鱔和墨魚 ， 少許枸杞 。 用蔥干、墨魚干、枸杞燉湯 ， 不僅營養(yǎng)豐富 ， 還能提神 。
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4.準(zhǔn)備一個燉鍋燉 ， 把切好的鴿子肉放進(jìn)去 。
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5.然后把干蛤蜊和墨魚放入燉鍋 。
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6.然后把切好的姜片和枸杞放進(jìn)去 。
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7.然后在燉鍋里加入適量的水淹沒食材 。
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8.準(zhǔn)備一個高壓鍋 ， 往鍋里倒入冷水 ， 小心翼翼地把盛有鴿肉的燉鍋的一個支架放到鍋中間 ， 準(zhǔn)備加熱 ， 放入水中燉 。
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9.蓋上鍋蓋 ， 在水中燜半小時左右開蓋 ， 加入適量鹽 ， 再撒上枸杞進(jìn)行潤色 。
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10.可以根據(jù)個人口味和喜好滴一點料酒讓它變鮮 ， 然后就可以準(zhǔn)備下廚了 。
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11.最后 ， 把這道鴿子湯小心翼翼地端上桌后 ， 就可以和家人分享這道美食了 。
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