魚腥草適量的食用對身體健康是有好處的，雖然它的氣味有點(diǎn)難以讓人接受，但是只要經(jīng)過清洗處理，腌制之后無論是涼拌，煲湯，還是炒食，味道還是不錯的，那么魚腥草炒菜怎么做好吃呢?魚腥草炒菜怎么做好吃準(zhǔn)備調(diào)和油，雞精，醋，醬油，食鹽，魚腥草，先把魚腥草挑揀一下，清洗干凈，水分瀝干，鍋中加入適量的油，把醋，醬油倒進(jìn)去，魚腥草倒進(jìn)鍋中，翻炒幾下，然后再加入適量的鹽翻炒均勻，加入一些雞精，翻炒均勻以后就可以出鍋了 。【魚腥草炒菜怎么做好吃 魚腥草怎樣清洗泥土更方便】
魚腥草怎樣清洗泥土更方便1.魚腥草在洗前把草須摘除，把根須上的泥土搓掉，注意把根上分節(jié)處的小須抹掉，葉子就按照其他蔬菜的清洗方法就行了 。當(dāng)然現(xiàn)在很多是沒有葉子的，光是根，放在水里反復(fù)輕揉 。抓一把一起搓，很容易把須須搓掉，所以需要耐心，要一根一根的來洗 。
2.將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗凈去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控干水分待用，也可以用開水焯一下 。
魚腥草和什么炒著好吃魚腥草炒雞蛋 原料：鮮魚腥草150克、雞蛋4只、精鹽、味精、蔥花、素油 。
做法：
1、將魚腥草去雜洗凈切小段，雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻 。
2、鍋內(nèi)油燒熱，投入蔥花煸香，放人魚腥草煸炒幾下，倒入雞蛋煸炒成塊 。
3、加入適量水和鹽，炒至雞蛋熟而入味，點(diǎn)入味精推勻即成 。
魚腥草怎么腌制才好吃在腌之前，首先要將魚腥草洗干凈，再準(zhǔn)備一些鹽、醋、辣椒、蒜等，把它們切碎，腌30分鐘 。可以按自己的口味去調(diào)節(jié)，適當(dāng)添加或減少 。如果喜歡吃甜的，可以放多一點(diǎn)糖 。在腌的時候，要把它洗干凈，然后準(zhǔn)備一個塑料袋，把它密封好，放在冰箱的冷藏室里凍一下，再拿出來，味道會更好 。
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