做拉絲軟糖的正確方法拉絲軟糖如何制作 _生活百科

1、首先準備好我們需要的材料，一口小鍋，適量的白糖或者麥芽糖，一點油。想要添加顏色的也可以準備一點食品色素。
2、首先，我們開中火，熱鍋，將適量的油放入鍋中，加熱。
3、等油熱后，加入白糖或者麥芽糖，加熱使其融化，并不斷的翻炒，同時大家也可以找一雙筷子，不斷的攪拌，糖隨著溫度的加熱會逐漸融化，變得越來越粘稠，可以拉起絲。
4、看到鍋內(nèi)白糖大部分融化之后，轉小火，繼續(xù)熬糖，并不停的攪拌，使其變得更加的粘稠，拉絲更加長而不斷。
【做拉絲軟糖的正確方法拉絲軟糖如何制作】5、糖全部融化之后，并用筷子可以絞起很長的絲，可以吃了，如果想要效果更好，可以多熬一會兒。