導讀：藜麥怎么做比較好吃1.中午吃飯的時候 ， 一大群原本不太熟悉的同事 ， 通過午餐這個時間 ， 逐漸熟悉 ， 最后有的還變成了好友 ， 某一天的中午 ， 大家圍桌而坐 ， 吃著飯 ， 閑聊著 ， 就聊到了藜麥上面 ， 當時大家說著藜麥 ， 我都不... ...在網上有很多關于藜麥怎么做比較好吃的知識 ， 也有很多關于怎么做主食?的文章 。 今天HOQI美食小編整理的 ， 關于藜麥怎么做比較好吃的文章,希望能夠幫助到大家 ， 我們一起來看下吧~藜麥怎么做比較好吃1.中午吃飯的時候 ， 一大群原本不太熟悉的同事 ， 通過午餐這個時間 ， 逐漸熟悉 ， 最后有的還變成了好友 ， 某一天的中午 ， 大家圍桌而坐 ， 吃著飯 ， 閑聊著 ， 也不知道為什么 ， 就聊到了藜麥上面 ， 當時大家說著藜麥 ， 我都不知道“藜”該如何寫？
2.這是我第一次聽說藜麥 ， 之后 ， 藜麥這個詞出現的頻率就逐漸增加 ， 午餐時間 ， 大家時常就會聊到藜麥 ， 讓我對這種食材有了一個大致的了解 ， 同事們說 ， 藜麥非常好 ， 比我們吃的大米和面粉要好很多 ， 藜麥中蛋白質含量與牛肉相當 ， 其品質不比肉源蛋白和奶源蛋白差 ， 反正就是聊藜麥的各種優點 ， 偶爾有一次 ， 我插嘴問了一下 ， 既然這么好 ， 那我們就多吃藜麥豈不更好？
3.這次不是停留在言語上 ， 而是進入了真正的實踐階段 ， 在我家 ， 藜麥的吃飯非常簡單 ， 藜麥搭配糙米 ， 放入電飯鍋中 ， 給家人煮一鍋藜麥糙米飯 ， 由于加入三色藜麥的緣故 ， 不太好吃的糙米也變的非常可口 ， 米飯端上桌 ， 拿在手中 ， 一股淡淡的堅果清香 ， 讓人食欲大開 ， 入口Q彈軟糯 ， 難免不會多吃；
4.除了用三色藜麥煮米飯之外 ， 用藜麥做粥也非常好吃 ， 煮粥的時候 ， 鍋中能夠明顯的看到三色藜麥的油脂融入了米湯之中 ， 鍋中飄浮著一層閃閃發光的油脂 ， 我比較喜歡用藜麥搭配大米、南瓜、紅薯 ， 給爸媽煮一碗藜麥南瓜紅薯粥 ， 常說 ， 這樣的粗糧他們很喜歡；
文章插圖
怎么做主食?1.第一：和面 。 將小麥面、玉米面、蕎麥面、黑芝麻粉、紅棗碎倒進較大的盆中 ， 小麥面和在其它雜糧的比例是4:1 ， 量杯中倒入不超過四十度的溫水 ， 酵母的量以平鋪量杯即可 ， 邊倒水邊攪拌面粉 ， 直到面粉呈絮狀即可上手揉面至光滑的面團 ， 蓋上蓋醒發至兩倍大 。
2.第二次醒發 。 全部做好后 ， 鍋里倒適量涼水 ， 蒸簾上鋪上不沾蒸布或者刷一層食用油 ， 防止粘黏 ， 把饅頭依次放在蒸簾上 ， 注意 ， 饅頭與饅頭之間要留有空隙 ， 因為二次醒發和蒸的過程中饅頭會變大 。 再蓋上蓋 ， 二次醒發20分鐘 ， 二次醒發后的饅頭會變大變輕 ， 這一步會很關鍵 ， 決定饅頭的蓬松暄軟 。
3.主食大米用來煮飯 ， 可以蒸飯 ， 可以用電飯鍋煮 。 其實我還是最喜歡小時候用柴火煮的飯是最好吃的 ， 還有濃濃的米湯喝 。 做法是：把米洗干凈加入比你高出兩三倍的水 ， 然后大火煮開 ， 水開后把多余的水倒出來 ， 剩下沒過米面的水就可以了 ， 小火慢熬 ， 聽到鍋里嘰嘰聲響就可以不用加柴火了 。 憑我的記憶里大概就是這樣煮的柴火飯 。 在我們家主食也可以是粥 ， 早餐可以煮白粥 ， 豬雜粥等等 。
4.下面給大家一起分享一下主食豬雜粥的做法吧 。 豬雜有粉腸 ， 豬肝 ， 瘦肉 ， 豬肚等一起組成的 。 購買新鮮的豬雜清洗干凈 ， 切成小塊 ， 用花生油 ， 食用鹽 ， 醬油 ， 胡椒粉等腌制十分鐘左右 ， 煮一鍋白粥 ， 待大米快熟后迅速把豬雜放到粥里攪拌均勻 ， 大火燒開 ， 大約三到五分鐘后 ， 撒上蔥花、香菜關火出鍋 。 一道美味的豬雜交就完成了 。 這是一道老廣人都喜歡吃的豬雜粥 。
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