冬季正是吃金桔的時候，而且這種水果還有一定的止咳功效，剛好冬天最容易感冒咳嗽，但不知道吃金桔的時候，這金桔表面的皮吃好還是不吃為好呢？【金桔帶皮吃好還是不帶皮吃好 帶皮吃的小金桔上火嗎】金桔帶皮吃好還是不帶皮吃好帶皮吃好，理由如下：
1、金桔的皮比其果肉多80%的維生素C，而維生素C是具有美容養(yǎng)顏、提高抵抗力、抗氧化等功效的營養(yǎng)成分，吃金桔皮可以補充維生素C 。
2、金桔皮富含揮發(fā)油等成分，食用可促進(jìn)消化，開胃消食，對于食欲不振、積食不消的人群很有效果，因此吃的時候帶皮吃更好 。
3、金桔皮含有豐富的膳食纖維，膳食纖維在腸道中可吸水膨脹，促進(jìn)腸胃蠕動，起到潤腸通便的作用，金桔帶皮吃可以更好的通便，防治便秘 。
4、金桔的皮不同于普通橘子的皮，鮮吃味道苦澀，它的味道是清甜的，和果肉同吃味道口感好，風(fēng)味更佳 。
帶皮吃的小金桔上火嗎吃多也會上火 。
金桔性溫，適量食用并不會上火，但其富含果酸、果糖，食用過多會刺激口腔和腸胃，導(dǎo)致口腔不適、腸胃消化功能變?nèi)酰瑥亩霈F(xiàn)各種上火的癥狀，如牙齦出血紅腫、咽喉腫痛、口腔潰瘍等，因此日常食用金桔，即使是帶皮吃，其用量也不能多，建議一天吃3-5個金桔為宜 。
金桔是滑皮好還是脆皮好脆皮更好吃 。
從營養(yǎng)成分和食用價值上來看，金桔滑皮和脆皮并沒有多大的區(qū)別，但食用口感上，滑皮的金桔多為放置時間較長的果子，其油胞稀少，光澤度低，食用綿軟一些，不如脆皮的金桔好吃，口感豐富 。
金桔皮為什么苦品質(zhì)不好或變質(zhì)的原因 。
正常情況下，品種優(yōu)良的金桔其表皮味道是十分清甜的，如果吃著味道發(fā)苦的，一方面和金桔變質(zhì)有關(guān)，另一方面可能是金桔在種植過程中培育不當(dāng)，導(dǎo)致的苦味，對于這種表皮發(fā)苦的金桔，是不能繼續(xù)吃的，以免對健康不利 。
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