大家好 ， 這是小惠的《談美食》 。 俗話說 ， 想讓孩子長高 ， 就要吃好家常飯 。 今天小惠和大家分享十一道家常菜 ， 有補貼 ， 有補鈣 。 孩子經常吃 ， 長得快 ， 健康簡單 ， 營養豐富 。 學會為孩子嘗試！
首先 ， 蒜蓉排骨
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1.準備食材：鮮排骨、香蔥、鹽、醬油、蠔油、料酒、蒜瓣、胡椒粉、雞蛋、玉米淀粉、彩椒、椒鹽、白糖 。
2、蒜蓉排骨的做法：
(1)排骨洗凈 ， 切塊 ， 泡一會兒 ， 小蔥切成蔥花 ， 蒜瓣去皮 ， 彩椒切碎備用 。
(2)腌制排骨：將排骨放入碗中 ， 打入一個雞蛋 ， 加入適量鹽、生抽、蠔油、料酒、白糖、胡椒粉、蒜粉、玉米淀粉 ， 攪拌腌制20分鐘左右 。
(3)鍋中倒入適量油 ， 將油加熱入腌制好的排骨中 ， 小火煎至金黃色 ， 撈出 。
(4)鍋底留油炒蒜末 ， 然后倒入排骨 ， 加入適量碎彩椒和椒鹽 ， 翻炒均勻 。
(5)關火 ， 放鍋里 ， 簡單 ， 營養 ， 好吃 ， 小孩子都喜歡吃！
第二 ， 炒大蝦
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1.準備食材：刀額新對蝦、韭菜、姜、蒜瓣、花椒、青紅椒、小米辣、料酒、醬油、蠔油、生抽、白糖 。
2.爆炒大蝦的做法：
(1)大蝦去頭 ， 去蝦須 ， 挑去蝦線洗凈 ， 蔥切段 ， 姜去皮切片 ， 蒜瓣去皮切碎 ， 青紅椒切段 ， 小米辣切圈備用 。
(2)鍋中倒入適量的油 。 在熱油中加入小米辣、小蔥、姜、蒜瓣和青紅辣椒 ， 直到香味溢出 。
(3)加入大蝦 ， 翻炒至變色 ， 加入適量生抽、料酒、蠔油、老抽、白糖和適量清水 ， 翻炒均勻 ， 至食材入味 。
(4)關火 ， 出鍋裝盤食用 。 色香味俱全的大蝦營養價值豐富 ， 兒童多吃有益健康 。
第三 ， 芹菜炒蝦仁
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1.準備食材：芹菜、胡蘿卜、大蝦、醬油、鹽、黑胡椒 。
2.芹菜炒蝦仁的做法：
(1)芹菜洗凈 ， 根切段 ， 胡蘿卜洗凈 ， 去皮切片 ， 去蝦頭和蝦殼 ， 去蝦線洗凈備用 。
(2)鍋中倒入適量水燒開 ， 放入切好的芹菜和胡蘿卜 ， 焯水片刻 ， 撈出瀝干水分 。
(3)鍋中倒入適量油 ， 油熱時小火煸炒蝦仁至變色 ， 放入胡蘿卜和芹菜翻炒 。
(4)加入適量醬油、鹽、黑胡椒 ， 大火翻炒至食材入味 。
(5)關火 ， 出鍋 ， 很好吃 ， 有營養 ， 很好吃 。 大人小孩都喜歡吃！
第四 ， 排骨玉米湯
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1.準備食材：玉米、胡蘿卜、排骨、姜、鹽、料酒 。
2.排骨玉米湯的做法：
(1)排骨洗凈 ， 切塊 ， 浸泡片刻 ， 胡蘿卜洗凈 ， 去皮切塊 ， 生姜去皮切片 ， 玉米切段 。
(2)將排骨放入鍋內冷水中 ， 加入適量姜片和料酒 ， 焯片刻 ， 撈出沖洗干凈備用 。
(3)另一鍋中倒入適量清水 ， 加入玉米段、胡蘿卜、排骨 ， 蓋上鍋蓋燉 。
(4)加入適量鹽調味 ， 關火 ， 出鍋放入碗中 。 湯汁鮮美 ， 營養豐富 ， 廚白也能輕松駕馭 。 老少皆宜！
五、西紅柿炒雞蛋
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1.準備原料：西紅柿 ， 雞蛋 ， 番茄醬 ， 糖
2.西紅柿炒雞蛋的做法：
(1)將西紅柿放入熱水中 ， 去皮 ， 切塊 。 將兩個雞蛋打在碗里 ， 加入適量的鹽 ， 攪拌均勻 。
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