我經常自己釀酒，但一般做法比較繁瑣 。 泡和蒸還是需要一系列的過程 。 雖然用這種方法釀造的酒味道很甜，但制作相當復雜 。 這次想和大家分享一個簡單的釀酒方法，省去了泡和蒸的步驟 。 成品酒還是會很香，不容易變質 。 女生堅持喝，滋補美容，酒可以直接喝 。 學會了這種簡單的釀酒方法，你就不必總是擔心復雜的生產過程 。 下面，我就告訴你釀酒的簡單方法的配方比例，你可以用最快的方法釀造葡萄酒 。
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備用食材：長粒糯米500克，涼白開450毫升，甜酒曲3克；
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制作工藝：第一步，用長粒糯米的效果比用圓粒糯米的效果好 。 糯米淘洗干凈，直接放入電飯鍋中，加入適量清水，至水剛好沒過頂部米粒即可 。
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第二步：左右搖晃平方米 。 水倒多了就倒一點出來 。 啟動電飯煲的烹飪程序 。 大約半小時后，糯米熟了，盛飯用的鍋鏟被開水燙過 。
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第三步，準備一塊干籠布，鋪在洗菜的籃子里 。 用鍋鏟將糯米放入籠布中，靜置冷卻 。 此時準備450ml的30度溫水；
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第四步，戴上一次性手套，在糯米中慢慢加入溫開水，用手捏，讓糯米充分吸水，并保證米粒清晰，放入3-4克酒曲；
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第五步：再次攪拌均勻 。 將處理好的糯米放入容器中，用干凈的筷子在中間戳一個洞，蓋上蓋子，室溫發酵 。 2天，米酒就成功了 。
1.糯米放入電飯煲后，加水量很關鍵 。 我一般會選擇一邊往容器里加水，一邊用手晃動容器，讓米飯在鍋里攤平 。 然后，只要水能過頂米，一定不要放太多；
2.盛糯米的容器和挖糯米的鍋鏟都要用開水燙過，保證無水無油的狀態，這樣酒釀的存放時間才會長 。 蒸糯米加的水需要溫開水，不允許生水 。 當然，太燙的水是不行的，這樣容易使酒曲失效；
【酒釀可以用什么代替 沒有醪糟汁用什么東西代替好】3.因為炒菜的時候加的水少，會結殼，所以不要浪費 。 如果粉碎，也可以直接做成酒 。 制造過程需要營造無菌環境，雜菌進入，酒就很容易做不成功 。
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