很多人都喜歡喝綠豆湯、粥解渴消暑降火氣，但是最近一些大醫院里出現了不少因喝綠豆湯導致身體出現狀況、虛弱的病例，這是怎么回事呢？綠豆不但是食品，也是「中藥」的一種 。中醫認為，綠豆性涼、味甘，有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效從食療的角度來說，食物的溫熱、寒涼等天然屬性要與攝食者的體質狀況保持一致，才能起到保健作用 。但是最近一些大醫院里就出現不少因喝綠豆湯導致身體越發虛弱的病例 。主要是由于一些不適合食用綠豆湯的人在不合適的時機食用綠豆湯導致的，所以綠豆湯雖好，可也不要隨便貪吃！綠豆湯雖具有消暑益氣、潤喉止渴的功效，但以下幾類人要慎用.屬于偏寒偏冷體質的人易四肢冰涼或乏力、腹瀉便稀等屬于寒涼體質的人，這些人群不適宜太頻密飲用綠豆湯，會加重癥狀 。還有，要避免綠豆吃得過于寒涼，不一定要喝綠豆湯，可以選擇另一種吃法，也就是吃「綠豆粥」 。
做法是將米、綠豆分別淘洗干凈，同下鍋加水煮成粥，同時，如果要單獨用綠豆煮甜水飲用，必須煮爛綠豆才不至于吃得太涼，因為綠豆剛剛煮得開花時吃了最涼 。另外，綠豆湯也不宜喝冰鎮的，否則會影響脾胃，造成脾胃失衡、腹瀉 。
Ps:若你不是虛寒體質的人喝綠豆湯是為了降火消暑，就不能把皮煮破喔，否則降暑效果會大打折扣的 。
正在服用各類藥物的人群由于綠豆對部分藥物或毒物「有解毒或解除功效」的作用，故：如果患者患有脾胃虛寒、身體陽虛如慢性胃腸炎、肢體關節冷痛、麻木、活動不利、腹痛、腹瀉、痛經等虛癥寒癥，服用人參、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等溫補類藥物
及桂枝、干姜、細辛等溫經散寒類中藥時，則應禁食綠豆，以防寒上加寒或減弱溫補類中藥的療效 。
老人、兒童以及體質虛弱的人【綠豆湯什么人不能喝 這五類人群食用要謹慎！】 綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，老人、兒童以及體質虛弱的人腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉，所以有人說喝綠豆湯會拉肚子以為是綠豆湯的衛生問題，其實也很有可能是「消化不良」造成的！
糖尿病與腎臟病患者很多人不知綠豆屬于主食類，常被當成當成飯后甜點不太適宜，以綠豆1碗就算是2份主食，相當于半碗飯，即使不加糖，還是必須計算淀粉量，尤其是糖尿病與腎臟病患者本身血糖就高，攝取過多淀粉，血糖定會飆高，這點要很注意喔！
孕婦不能吃綠豆+薏仁兩種不可合吃，綠豆碰上薏仁可能會危害人體健康，因為綠豆有清熱功能，但是會導致脹氣，薏仁屬于高纖食材，腸胃炎吃了綠豆薏仁會因綠豆導致脹氣，加上薏仁促進蠕動，反而讓病情惡化 。且孕婦如果吃太多利尿，排水的薏仁還會讓子宮收縮，嚴重甚至會流產 。
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