馬上就到了吃梭子蟹的季節(jié)，那在購(gòu)買梭子蟹的時(shí)候要怎么挑才能挑到好的螃蟹呢？梭子蟹是公蟹比較好吃還是母蟹好吃呢？想更多了解梭子蟹就一起看看吧 。看顏色在挑選梭子蟹的時(shí)候一定要選擇那種甲殼青灰色，顏色深且外殼有光澤的，這說(shuō)明梭子蟹成熟度比較好，并且肉質(zhì)比較厚 。
捏蟹角梭子蟹的殼上有兩個(gè)尖角，在購(gòu)買梭子蟹時(shí)要掐一下這兩個(gè)角，這兩個(gè)地方越硬就說(shuō)明梭子蟹越肥 。
按壓蟹腿【梭子蟹如何挑選 梭子蟹公蟹好吃還是母蟹好吃】 梭子蟹肥不肥還可以通過(guò)蟹腿來(lái)判斷，所以在梭子蟹的時(shí)候，可以按壓一下蟹腿，判斷梭子蟹是否蟹肉多，如果按壓起來(lái)比較吃力并且很快回彈，那就說(shuō)明這只螃蟹比較肥 。
看透光明顯在挑選梭子蟹時(shí)用手電筒照一下螃蟹，透過(guò)看梭子蟹是否透光，照出透明部分就是蟹肉部分，如果透明部分比較多久說(shuō)明螃蟹比較肥美 。
掂重量?jī)蓚€(gè)體積相等的梭子蟹，可以用手掂量一下重量，然后選擇重一點(diǎn)那個(gè)，因?yàn)橘|(zhì)量越重也能說(shuō)明肉質(zhì)更加肥厚 。
看活力去市場(chǎng)挑選梭子蟹時(shí)盡量購(gòu)買有活力的，這說(shuō)明螃蟹比較新鮮，所以肉質(zhì)吃起來(lái)也會(huì)更加鮮美，像那種一動(dòng)不動(dòng)的就不建議選擇 。
梭子蟹公蟹好吃還是母蟹好吃因人而異 。
梭子蟹和母蟹最主要的區(qū)別是一個(gè)含有蟹黃，一個(gè)含有蟹膏，如果平常喜歡吃蟹黃的話，則選擇母蟹，但如果更喜歡吃蟹膏，那么建議挑選公蟹 。另外不同季節(jié)梭子蟹的口感也不一樣，像一般九月份的母梭子蟹更好吃，而十月份公梭子蟹比較好吃，具體選哪個(gè)的話建議根據(jù)自己的口味喜好來(lái)定 。
梭子蟹公母怎么區(qū)分看肚臍 公梭子蟹的肚臍一般為三角形，母梭子蟹的腹部肚臍呈圓形或者橢圓形 。
看有無(wú)蟹黃 還可以將螃蟹打開看有無(wú)蟹黃，有蟹黃就是母蟹，沒有就是公蟹 。
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