菱角是有一定時令性的，并不是一年四季都有，一般在非時令性的時候吃的都是曬干的菱角，那曬干的菱角怎么吃最好呢？曬干的菱角怎么吃最好煮熟后再吃 。
雖然將菱角曬干之后能夠使菱角保存較長的時間，但是因為曬干的菱角除去了水分，所以質地也會比較硬，是不適合生吃的 。
如果要吃的話建議最好是煮熟之后再吃，而且在煮之前也要先將曬干的菱角經過徹底的泡發，再經過長時間的燉煮，這樣煮出來的菱角吃起來才會軟糯清香 。
菱角曬干保存多久1-2年左右 。
曬干的菱角因為除去了水分，所以質地比較干燥，不是很容易滋生細菌，因此也可以儲存較長的時間，一般在保存得當的情況下可以放置1-2年左右的時間 。
但如果保存環境溫度比較高，濕度比較大的話，也有可能會使菱角出現提前變質的情況，所以建議最好是菱角放置在陰涼、干燥、通風的地方，這樣保存時間會更長一些 。
菱角曬干還是生著曬干生著曬干 。
如果菱角短時間內吃不完的話，是可以直接將其外殼剝掉，然后將新鮮的果肉置于太陽下曬干再進行保存的，但是不宜暴曬，以免果肉過硬，而影響到菱角的口感 。
曬干之后的菱角肉可以用保鮮袋包好，然后置于室內陰涼、通風、干燥處保存即可，這樣可以保存較長的時間，需要吃的時候可以用來煮粥、煲湯，也可以磨成粉后食用 。
干菱角米怎么泡發干菱角米因為質地比較硬，所以需要泡發較長的時間，一般可以將干菱角米放置在清水里，個頭較大的也可以先用刀切小一點，然后泡發24個小時左右，直至菱角米吸飽水分 。
【曬干的菱角怎么吃最好 菱角曬干保存多久】 如果時間比較急的話，那么也可以用溫水來泡發，這樣所需要的時間就會相對要短一些，如果是在夏秋等氣溫比較高的時候，那么建議可以放置在冰箱中泡發，以免出現變質的情況 。
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