1、將雞蛋，面粉，鹽，酵母都倒入盆中，邊加清水或牛奶邊用刮刀拌勻，直至無干粉 。
2、用刮刀整理下后裝入保鮮袋或覆蓋保鮮膜放入冰箱冷藏發酵至兩倍大 。
【家常油條的制作方法和配方 如何在家做油條】3、手上和硅膠墊上都抹點油，把發好的面團整理成長條，不用排氣 。
4、菜刀或刮板也抹油防粘，把長條切成一個個小條狀 。
5、相鄰的兩個為一組重疊起來 。
6、筷子抹油，用筷子在每個重疊的面團縱向中間按壓一下 。
7、全部壓好，油條生胚就完成了 。
8、油鍋熱到七八分熱，丟一小塊面團進入試一下，放下去即可浮起來并膨大，說明油溫合適了，此時就可以準備下油條了 。把剛才壓好的油條劑子拉長，方法：雙手分別捏住兩頭捏緊，然后向兩邊拉抻成長條，可以朝反方向擰一下也可以不擰 。
9、拉抻好一個油條就下到油鍋里去，小火炸，下油鍋的油條生胚一瞬間會浮起來并膨大 。用筷子撥動使之受熱均勻，一面炸金黃后記得翻面！色澤金黃就好了，可以撈起了 。
相關經驗推薦
- 如何做雞肉土豆燉粉條 雞肉土豆燉粉條的做法
- 如何做水煮魚沒有魚刺 水煮魚的做法
- 火龍果和酸奶能一起吃嗎 火龍果和酸奶一起吃的好處
- 喝酸奶的最佳時間 長期喝酸奶有什么危害
- 酸奶配火龍果減肥嗎 火龍果伴酸奶的功效
- 超市哪些是真正的酸奶 如何看配料表選酸奶
- 為什么有的芒果有很多絲 芒果絲多有什么好處
- 牛油果香蕉酸奶增肥嗎 牛油果香蕉酸奶的作用
- 廣東南乳花生燜豬腳的做法,如何做南乳豬腳
- 肉湯包家常做法,湯包該怎么吃