4.戚風蛋糕幾乎是所有烘焙愛好者都喜歡做的一款蛋糕 ， 口感細膩、輕盈 ， 既能直接吃 ， 又能當生日蛋糕等多種裝飾蛋糕的打底 。 總有人說戚風蛋糕成功率不高 ， 不是塌腰就是壓成了一張濕餅子 。 這跟多方面原因有關 ， 比如蛋白只打發到濕性發泡 ， 面粉量太少缺少支撐力 ， 面糊攪拌過度、蛋白消泡、烘烤的溫度不夠、時間太短等等 ， 所以拿過來一個配方不要一失敗就急著換 ， 要用心體驗每一個操作步驟 ， 做好總結 ， 有那么幾次就能成功了 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
相關經驗推薦
![劍與遠征戰役陣容攻略大全 戰役陣容攻略匯總[多圖]](http://img1.jingyanla.com/220426/062404F64-0-lp.jpg)
- 素炒土豆絲最簡單做法,怎樣清炒土豆絲
- 怎樣煲羊肉火鍋好吃,如何燉羊肉火鍋
- 蛋糕的家常做法,家庭怎樣做蛋糕
- 海蜇如何去腥臭味,海蜇怎樣去腥味
- 柚子放冰箱能保存多久 柚子怎樣保鮮到春節賣
- 水果怎樣才能保鮮「水果怎么才能保鮮」
- 怎樣食用山楂最好,山楂要怎么吃才是最好的
- 美味早餐教程,美味的早餐怎么做？
- 做蛋糕的教程簡單,怎樣做簡單蛋糕
- 家庭自制酸菜魚怎樣做,如何自制酸菜魚