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楊梅太酸怎么吃 楊梅的吃法大全

生活百科

有些人不太愛(ài)吃酸，如果買(mǎi)到比較酸的楊梅，不吃爛掉太可惜了，楊梅是價(jià)值很高的水果，而且季節(jié)性較強(qiáng)，錯(cuò)過(guò)就要等一年 。所以，別浪費(fèi)了，來(lái)看看楊梅太酸怎么吃 。熬成楊梅醬材料：楊梅、白糖、蜂蜜
做法：
1、楊梅用鹽水泡上20分鐘左右，洗凈 。去核去蒂，取楊梅的果肉；
2、放入湯鍋，不用加水，中火燒開(kāi)，用小勺子攪動(dòng)；
3、楊梅塊會(huì)慢慢的融化，散開(kāi)；
4、加入適量的白糖（大概4斤的楊梅用1.5斤的白糖）也可以按照個(gè)人口味放；
5、用勺子拌勻，小火熬制1個(gè)小時(shí)左右；
6、等汁濃稠到楊梅醬，就可以裝入玻璃瓶里，等涼之后可以加少許蜂蜜；
7、放入冰箱，口感會(huì)更加好，而且楊梅醬更加濃稠 。
制成楊梅干材料：新鮮楊梅4斤、清水、細(xì)砂糖適量、檸檬汁少許
【楊梅太酸怎么吃 楊梅的吃法大全】 做法：
1、選出完好無(wú)損的新鮮楊梅；
2、將楊梅倒入鍋中，加入清水沒(méi)過(guò)楊梅煮開(kāi)；
3、將煮好的楊梅撈出來(lái)；
4、倒入平底鍋，加入適量細(xì)砂糖；
5、中火將楊梅慢慢煮干，過(guò)程中需要不停地掂鍋翻動(dòng)楊梅；
6、水分快煮干的時(shí)候，加入少許檸檬汁；
7、將楊梅煮至變干變小；
8、烤盤(pán)上鋪上錫紙，將楊梅一粒粒擺在烤盤(pán)上，入烤箱100度熱風(fēng)循環(huán)烤80分鐘；
9、烤好的楊梅均勻地裹上細(xì)砂糖，裝入罐中密封 。
煮成楊梅湯材料：楊梅、冰糖
做法：
1、將楊梅放置在鹽水中泡半小時(shí)，這樣楊梅里的白蟲(chóng)子會(huì)爬出來(lái)；
2、用清水清洗兩次，用鍋裝清水將洗凈的楊梅倒入煮開(kāi) 。煮開(kāi)后，關(guān)小火，再煮5分鐘左右；
3、用勺子將楊梅的果肉擠壓，讓更多的汁流出 。再倒入適量的冰糖，攪拌后，再煮一會(huì)兒就可以了；
4、用漏斗將果肉過(guò)濾掉，楊梅湯便熬好了 。待湯冷卻后，放入冰箱里，楊梅湯便制成了 。
泡成楊梅酒材料：楊梅、蕎麥燒（白酒）、土冰糖
做法：
1、選取新鮮成熟的楊梅，摘除根蒂、枝葉等雜質(zhì)；
2、將泡酒容器洗凈擦干，用酒精棉擦拭一遍，晾干；
3、將楊梅輕輕地碼入容器中；
4、碼完一層楊梅之后，加入一些土冰糖；
5、重復(fù)上述3和4，放至容器約9分滿(mǎn)；
6、倒入蕎麥燒，沒(méi)過(guò)并高出楊梅1厘米；
7、蓋上蓋子擰緊，置于通風(fēng)陰涼處，靜置約1個(gè)月，即可取出飲用 。

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