導讀：1.在眾多海鮮類食材中 ， 蝦是我最愛吃的一種 。 口感滑嫩以外 ， 蝦還具有很高的營養價值 ， 蝦是一種兼具美味和營養價值的海鮮 。 可以分為定居型對蝦和洄游型兩大類 。 定居型對蝦常出現在淺海區域 ， 喜歡在沙底小范圍活動 ， ... ...在網上有很多關于如何辨別基圍蝦的知識 ， 也有很多關于怎么辨別基圍蝦的好壞的文章 。 今天來看下小編精心整理的 ， 關于如何辨別基圍蝦,怎么辨別基圍蝦的好壞的文章吧~如何辨別基圍蝦1.在眾多海鮮類食材中 ， 蝦是我最愛吃的一種 。 除了味道鮮美 ， 口感滑嫩以外 ， 蝦還具有很高的營養價值 ， 以低脂肪、高蛋白的特點 ， 也受到了無數減脂人士的追捧 。 可以說 ， 蝦是一種兼具美味和營養價值的海鮮 。
2.（央視財經《消費主張》）東郊椰林是海南文昌兩處登上過中國郵票的景觀之一 。 海南歷來有“海南椰林半文昌 ， 文昌椰林半東郊”之說 。 在東郊椰林里 ， 幾十萬株椰樹 ， 錯落有致 ， 頗為壯觀 。 而且 ， 東郊椰林集中了所有的椰樹品種 ， 青椰、紅椰、高椰、矮椰、水椰 ， 應有盡有 ， 也成就了文昌的一道經典美食 。
3.對蝦 ， 根據棲息的環境和活動的特點 ， 可以分為定居型對蝦和洄游型兩大類 。 定居型對蝦常出現在淺海區域 ， 喜歡在沙底小范圍活動 ， 以日本對蝦、渤海對蝦為代表；洄游型對蝦常出現在河口沿岸的混濁海域 ， 喜歡大范圍的活動 ， 以中國對蝦、長毛對蝦為代表 。 我們經常說的對蝦 ， 很多時候特指的是中國對蝦 。
4.尤其是備年貨買大蝦 ， 家家戶戶都是一買就是好幾斤 ， 甚至十幾斤 。 所以如果這個時候 ， 你還搞不懂三種大蝦的區別 ， 那定會被老板狠宰一頓 。 因為三種大蝦 ， 在外行人來看 ， 不僅樣子相似 ， 口感基本也都差不多 。 日常買蝦也都是只看蝦大小和鮮活度 ， 基本不會去分辨是哪個種類 ， 而恰恰最容易忽略的一點 ， 卻是最容易被“上當受騙”的一點 。
怎么辨別基圍蝦的好壞1.一： 基圍蝦：額角上下都有小刺 ， 背上的殼稍薄；相反 ， 基圍蝦的額角上下沒有小剌 ， 殼很硬并且有一些斑點 。 一般說基圍蝦個子偏小 ， 呈黃紅色 ， 對蝦較大 ， 有一些黑色 ， 這種蝦還是比較好辨別的
2.草蝦 ， 學名斑節對蝦 ， 又稱黑殼蝦 ， 軟甲綱 ， 對蝦科 。 額角齒式為7-8/2-3 。 頭胸甲具觸角刺、肝刺及胃上齒 ， 無額胃脊 ， 肝脊明顯而平直 。 額角側溝短 ， 向后超不過頭胸甲中部 。 第五步足無外肢 。 體由暗綠、深棕和淺黃橫斑相間排列 ， 構成腹部鮮艷的斑紋 。 生命力強 ， 肉味鮮美 ， 個體大 ， 是對蝦屬中最大的一種 ， 最大的雌蝦長達33cm ， 體重超過500g 。 雜食性 。
3.選蝦的時候最好選沉在池底的 ， 浮上水面來的蝦大多是因為缺氧 。 不過選浮在水底的蝦也要注意 ， 有的死蝦也會沉在水底 ， 要仔細看它是否生鮮 。 身體呈透明感、蝦殼光亮的蝦子最為新鮮 。 若發現蝦子身體部分呈現白色 ， 活動力下降 ， 就證明這個蝦的生命快結束了 。
【如何辨別基圍蝦,怎么辨別基圍蝦的好壞】4.要挑選蝦頭青色 ， 肚子白色 ， 蝦背透明 ， 蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實、身體有彈性 ， 并且體表干燥潔凈的鮮度好的蝦 。 至于蝦頭變紅 ， 蝦肚紋路不清晰 ， 蝦肚由白色變成乳白 ， 肉質疏松、顏色泛紅、聞之有腥味的 ， 則是不夠新鮮的蝦 ， 不宜食用 。 一般來說 ， 頭部與身體連接緊密的 ， 就比較新鮮 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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