如何做溏心煎雞蛋煎溏心蛋的做法竅門 _生活百科

1、材料：清水一小碗，鹽半小勺，雞蛋一個(gè) 。
2、干鍋燒熱，可以用手在鍋的表面感受一下，感覺熱了就關(guān)掉火。
3、關(guān)火后倒入幾滴油，不用放太多，一點(diǎn)點(diǎn)就可以，散入半小勺鹽，把鍋晃一下，使油均勻。
【如何做溏心煎雞蛋煎溏心蛋的做法竅門】4、打入一個(gè)雞蛋，不要翻動(dòng) ，倒入少許清水，開小火，聽見噼里啪啦的聲音后關(guān)火，蓋上鍋蓋，用鍋里的余溫來(lái)熱熟雞蛋， 3-5分鐘后就可以了。