蘆筍和蓮藕都是我們生活中常見的素食，口味甘甜，受到很多人的喜歡，那么蘆筍可以和藕一起吃嗎？藕可以和蘆筍一起吃嗎可以適量食用 。
蘆筍性寒，富含植物蛋白、碳水化合物、膳食纖維、葉酸、多種維生素及鈣、磷、鐵、硒等營(yíng)養(yǎng)成分；生藕性寒，熟藕性溫，富含植物蛋白、糖類、膳食纖維、多種維生素、多酚類化合物及鈉、鉀、鈣、磷、等營(yíng)養(yǎng)元素，這兩種食物成分不相克，可以與之同食 。
蘆筍和藕一起吃的好處潤(rùn)腸通便 蘆筍、蓮藕中含有豐富的膳食纖維，這種物質(zhì)可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，幫助食物的消化吸收，改善腸道功能，在一定程度上能預(yù)防及改善便秘 。
收斂止血 蓮藕中所含的鞣酸具有一定的收斂的作用，可以收縮血管，而且所含的維生素K對(duì)吐血、尿血、便血等能發(fā)揮止血功能 。
解熱生津 蘆筍、生蓮藕皆為寒涼食物，能有效的去除體內(nèi)的燥熱之氣，有解熱生津之效 。
減肥瘦身 蘆筍和蓮藕這兩種食物的熱量都比較低，且含有的膳食纖維能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，去除體內(nèi)的毒素，幫助減肥瘦身 。
增強(qiáng)體質(zhì) 蘆筍、蓮藕中的鐵、鈣、植物蛋白、維生素等物質(zhì)含量豐富，可以為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而且蘆筍中的硒元素是一種抗癌元素，能抑制癌細(xì)胞的分裂及生長(zhǎng)，在一定程度上能增強(qiáng)人體免疫力 。
一天吃多少蘆筍合適200克 。
蘆筍是一種寒性蔬菜，過(guò)量食用易使腸胃受寒受涼，出現(xiàn)肚子痛、拉肚子的情況，因此，一般建議一天以食用200克左右就好了 。
一天吃多少藕合適200克左右 。
【藕可以和蘆筍一起吃嗎 蘆筍和藕一起吃的好處】
蓮藕生吃為寒性食物，熟吃則為溫性食物，無(wú)論是寒性食物還是溫性食物，都不宜過(guò)量食物，以免引起身體的不適，建議，一天食用200克左右的蓮藕就可以了，可以分多次食用 。
蘆筍和藕怎么做好吃蘆筍炒蓮藕 原料：蘆筍100克、蓮藕160克、胡蘿卜45克、適量食用油、食鹽、雞精、水淀粉、蒜末、蔥段等 。
做法：
1、將蘆筍洗凈、去皮，切段；蓮藕、胡蘿卜分別洗凈去皮，切丁 。
2、鍋中注入適量清水燒開，加一點(diǎn)點(diǎn)食鹽，放藕丁和胡蘿卜，焯1分鐘撈出瀝干 。
3、熱油爆香蒜末、蔥段，放入蘆筍、藕丁和胡蘿卜丁，翻炒均勻 。
4、加一點(diǎn)點(diǎn)鹽、雞粉，炒勻調(diào)味，加水淀粉勾芡 。
5、將鍋中材料快速炒勻即可 。
涼拌蘆筍藕丁 原料：蘆筍200克、藕丁150克、適量調(diào)料醬、芝麻油、米醋、生姜、大蒜、蔥段、黑芝麻等 。
做法：
1、將蘆筍洗凈、去皮、切成小段，蓮藕洗凈、去皮、切丁 。
2、將蘆筍、蓮藕放入開水中，焯水1分鐘 。
3、撈出，過(guò)涼、瀝干，放入碗中 。
4、用調(diào)料醬、芝麻油、米醋、生姜、大蒜等調(diào)制成涼拌醬汁，淋在蘆筍和藕丁上 。
5、再放入蔥段、黑芝麻點(diǎn)綴裝飾一下，美味的涼拌蘆筍藕丁就做好啦！
吃蘆筍要注意什么1、不宜空腹食用 。蘆筍為寒性食物，空腹食用易刺激腸胃，使腸胃受寒，不利于身體健康 。
2、不宜與羊肉、羊肝等食物同食 。蘆筍與羊肉同食易產(chǎn)生腹痛感，與羊肝同食，會(huì)降低食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
3、需焯水后食用 。蘆筍中含有少量的草酸，需要進(jìn)行焯水降低草酸的含量 。
4、痛風(fēng)、尿酸代謝異常者不宜食用蘆筍 。蘆筍中含有少量嘌呤，食用蘆筍易加重病情 。
5、脾胃虛寒者、體質(zhì)寒涼者不宜食用 。蘆筍微寒，食用蘆筍易加重脾胃寒氣，使腸胃受寒，引起身體的不適 。
6、過(guò)敏者不宜食用 。過(guò)敏人群食用蘆筍易出現(xiàn)皮膚瘙癢、長(zhǎng)紅疹、腹瀉等過(guò)敏反應(yīng) 。
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