蟲草花呈美麗的金黃色，它的化學(xué)成分跟藥效與冬蟲夏草十分的相似，卻不像蟲草貴，而且蟲草花的口感也是十分不錯(cuò)的 。那么蟲草花有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效呢？蟲草花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高蟲草花是北冬蟲草的簡(jiǎn)稱，也叫蛹蟲草或蛹草，是蟲、菌結(jié)合的藥用真菌 。蟲草花含有的蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機(jī)體內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能，對(duì)調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用 。蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對(duì)于多數(shù)人來(lái)說(shuō)都可以放心食用 。
蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇類 。經(jīng)香港、韓國(guó)、日本、加拿大、美國(guó)以及國(guó)內(nèi)國(guó)十多個(gè)單位等世界各國(guó)的研究和檢測(cè)證明，北蟲草是傳統(tǒng)冬蟲夏草的最理想代用品 。
蟲草花有什么作用01、平喘止咳
對(duì)于容易干咳的人們，用蟲草花來(lái)熬湯可以滋潤(rùn)喉嚨，利于肺氣腫和氣管炎 。
02、補(bǔ)腎、提高記憶力
蟲草花能壯陽(yáng)補(bǔ)腎、增強(qiáng)體力和精力，對(duì)于恢復(fù)頭腦清醒和提高大腦記憶力都有良好作用 。
03、改善心腦血管疾病
蟲草花可以降血壓、降顱壓，同時(shí)對(duì)于腦血栓、冠心病、手足麻木等癥狀都有緩解的作用 。
04、美容養(yǎng)顏抗衰老
蟲草花還有潤(rùn)肌養(yǎng)顏的功效，尤其可以消除女性的“蝴蝶斑” 。經(jīng)常服用蟲草花可以很好地調(diào)節(jié)內(nèi)分泌和免疫系統(tǒng)，起到抗衰老的作用 。
05、抗疲勞
蟲草花對(duì)于缺氧、疲勞有緩解的作用，適合經(jīng)常腦力勞動(dòng)者和長(zhǎng)期使用電腦的白領(lǐng)上班族服用 。
蟲草花排骨湯材料：排骨，蟲草花、鹽適量
做法
1·蟲草花跟排骨分別洗凈裝入干凈的盆中備用；
2·洗凈高壓鍋，倒入排骨和蟲草花；
3·加適量水，適量鹽；蓋上鍋蓋，大火至發(fā)出滋滋的響聲，然后轉(zhuǎn)小火燜30分鐘即關(guān)火 。
蟲草花蒸母鴨材料：嫩母鴨1只，蟲草花，料酒，蔥、姜、鹽適量
做法
1·將鴨去毛，開腹棄腸雜并洗凈
2·將蟲草花塞入鴨腹內(nèi)，置大瓷盆中，加入姜、鹽和料酒
3·上籠蒸至熟爛，汁中撒入少許鹽即成 。
蟲草花乳鴿湯材料：蟲草花、鴿子、鹽少許
做法
1·蟲草花洗凈瀝干，鴿子洗凈除去細(xì)毛并挖去內(nèi)臟雜物；
2·取出高壓鍋，放入洗凈的蟲草花跟鴿子
【蟲草花有什么作用?怎么吃? 蟲草花有什么作用】 3·鍋內(nèi)加適量水，適量鹽；蓋上鍋蓋，大火至發(fā)出滋滋的響聲，然后轉(zhuǎn)小火燜20分鐘即關(guān)火 。
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