葫蘆科絲瓜的一年生攀緣藤蔓植物;莖和枝粗糙 , 有棱槽和被微柔毛 。 卷須稍粗壯 , 短柔毛 , 通常2-4分叉 。 葉柄粗糙 , 近無毛;葉片三角形或近圓形 , 通常掌狀5-7裂 。 裂片三角形上半部深綠色 , 粗糙有疣 , 下半部淺綠色 , 有短柔毛 , 掌狀葉脈 , 白色短柔毛 。 雌雄同株雄花通常為15-20朵 , 生于總狀花序的上部;雄蕊通常為5枚 , 開花初期稍合 , 最后完全分離 。 花單生 , 花梗長2-10厘米;子房長圓柱形 , 具柔毛 , 柱頭擴大 。 果實圓柱形 , 直或稍彎曲 , 表面光滑 , 通常有深色縱條紋 , 未熟時肉質(zhì) , 成熟時干燥 , 內(nèi)部有網(wǎng)狀纖維 。 種子多數(shù) , 黑色 , 卵形 , 平滑 , 邊緣具狹翅 。 花期為夏秋季 。
絲瓜的功效與作用
1.滋潤美白肌膚
保護皮膚 , 消除斑塊 , 防止皮膚老化 。 是嬌嫩肌膚不可多得的美容佳品 。 絲瓜和莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能 。 可以美容祛皺 , 所以絲瓜被稱為“美容水” 。
2.強化大腦
有益于兒童的大腦發(fā)育和中老年人的大腦健康 , 絲瓜提取物對日本腦炎病毒有明顯的預(yù)防作用 。

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3.活血通絡(luò)
具有止咳化痰、涼血解毒的功效 。 可外用止血消炎 。 女性多吃有助于調(diào)經(jīng) 。
4.解毒消腫
絲瓜味苦、涼 , 有疏筋通絡(luò)、止咳化痰的功效 。 絲瓜味甘 , 性平 , 有清熱解毒、利尿消腫的作用 。

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絲瓜的食用禁忌
在家吃絲瓜前 , 最好用舌頭舔一下去皮的絲瓜肉 。 苦的話可能有毒 , 不能食用;如果發(fā)現(xiàn)炒過的絲瓜有苦味 , 就應(yīng)該和鍋里的其他食物一起扔掉!雖然導(dǎo)致絲瓜發(fā)苦的原因有各種各樣 , 但作為普通人 , 我們很難分辨 。 我們不怕一萬 , 以防萬一 。 我們在飲食上要時刻保持警惕!

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絲瓜不能和什么食物一起吃?
絲瓜不能和泥鰍一起吃;會阻礙營養(yǎng)吸收 。
絲瓜不能和蘆薈一起吃;會引起腹痛和腹瀉 。
絲瓜不能和菠菜一起吃;會引起腹瀉 。
禁忌人群:孕婦、體虛、內(nèi)寒、腹瀉者慎食 。
【什么食物通筋活血 活血通絡(luò)吃什么食物】適合人群:一般人都可以吃 。 尤其適用于月經(jīng)不調(diào)、體虛乏力、痰多咳嗽、產(chǎn)后乳汁不通的女性 。
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