菜心是什么季節菜心一年四季均有栽培，但經過霜打后的菜心會特別軟甜 。菜心的莖粗細不一,葉子也有尖葉、圓葉之分，莖粗者以起坑的為佳，其中廣 東增城的遲菜心最為有名 。菜心類型和品種不同,風味亦各異 。
【菜心是什么季節 菜心有什么功效與作用】
清炒菜心 原料:新鮮菜心500g，食用油、食鹽、白砂糖各適量 。
做法:用清水洗凈菜心，斜切成段;食用油起鑊，放菜心段和適當食鹽、白砂糖，翻炒至熟即可 。
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