導讀：我做過很多個版本的番茄燜飯，就給孩子燜了一鍋番茄飯，先燒適量開水給排骨焯水，排骨焯水可以去除血沫和一些雜質，然后倒掉焯過排骨的水，加入沒過排骨的熱水，一次性放入上述調料，選擇煮粥鍵把排骨燉煮20分鐘左... ...在網上有很多關于排骨做什么飯的知識，也有很多關于排骨飯怎么做好吃的文章 。 今天來看下小編精心整理的，關于排骨做什么飯「排骨飯怎么做好吃」的文章吧~排骨做什么飯1.番茄飯在網上流行了很久，可以說是一道非常老牌的網紅美食了，我做過很多個版本的番茄燜飯，不過吃來吃去，我還是覺得我現在用這個版本做出來的最好吃，今天晚上不想做太多菜，就給孩子燜了一鍋番茄飯，孩子一口氣吃了兩碗，孩子喜歡，我做起來也省事，這個飯可以飯菜一鍋出，特別適合上班族和沒有時間的“懶媽媽”們，喜歡的朋友一定要嘗試下 。
2.如果只有電飯鍋：先燒適量開水給排骨焯水，排骨焯水可以去除血沫和一些雜質，也能去除一些腥味 。 然后倒掉焯過排骨的水，加入沒過排骨的熱水，放入香菇，一次性放入上述調料，選擇煮粥鍵把排骨燉煮20分鐘左右 。 然后打開鍋蓋加入淘好的大米、胡蘿卜丁和青豆，量一下水位，然后選擇煮飯 。 （你也可以提前用調料把排骨腌制一下，直接和大米一起蒸煮，不過感覺口感上差一些，肉不是那么爛 。 ）
3.有些朋友會擔心排骨煮不熟，其實，電飯煲煮飯普遍都需要三四十分鐘，這么長的時間足可以把排骨燜熟了，而且土豆和胡蘿卜也不至于會糊掉， 番茄醬一定要加，這樣做出來的番茄排骨飯酸酸甜甜，還能有效地去掉排骨的腥味，刺激食欲，但是鹽的用量就要少放一些，不然容易太咸，如果拿不準，情愿少放也不能多放，大不了煮好以后再適量添加 。
4.某天和盼童鞋在電話里討論如果沒有明火，需要擁有幾件廚房小電器才能過得不錯 。 我說必須擁有電飯鍋吖，絕對的居家過日子必備品，即可燜飯還可燉菜、燉湯和煮粥，甚至還能做蛋糕 。 然后再來個豆漿機，豆漿、米糊等等飲品全部解決了 。 奢侈點再來個電餅鐺，各種餅類就不用發愁了 。
排骨飯怎么做好吃1.選擇精煮米飯功能或者糙米飯功能，口感軟糯，時間略微久一點，才能燜的更入味，避免排骨不夠軟爛 。 普通的電飯鍋可以燜兩個程序 。 這樣做出的燜飯米粒彈牙卻不會硬，如果只是單純的多加水，就會口感爛爛的不好吃 。
2.（4）起鍋燒油，油熱放入幾片姜，下入排骨，慢慢煎成微黃色，放入蔥段少許，翻炒幾下，加入黃豆醬或者甜面醬10克翻炒，淋入料酒10克，生抽20克，老抽5克，蠔油10克，翻炒均勻上色，這時放入玉米粒，胡蘿卜丁，青豆粒，繼續翻炒均勻，最后才放入泡好洗凈的大米，加入鹽3克，胡椒粉3克，翻炒均勻后關火 。
3.抓飯屬于新疆特色美食，其實新疆習慣叫做抓飯，而不是手抓飯，這樣叫的不是新疆人 。 新疆做抓飯一般都是羊肉最多，還有牛肉，風干肉、熏馬腸，雞肉，干果等抓飯 。 之所以直接叫做肉抓肉，這是新疆人說話喜歡省字，比喻羊肉直接說肉，因為新疆這里就是以牛羊肉為主，所以抓飯直接叫做肉抓飯，這肉就是羊肉，所以排骨抓飯就是羊肉抓飯了 。
【排骨做什么飯「排骨飯怎么做好吃」】4.（記住排骨一定要熱水抄一下，去雜質，去腥味，去血水，還有就是我煮排骨都加醋的，醋能讓骨頭中的鈣在湯中慢慢的釋放出來～開鍋以后一定要把上面的雜質去掉，不去的→_→話影響口感）
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