橄欖在什么時候成熟橄欖需栽培7年才掛果 ， 成熟期一般在每年10月左右 。新橄欖樹開始結果很少 ， 每棵僅生產幾千克 ， 25年后才顯著增加 ， 多者可達500多千克 。橄欖樹每結一次果 ， 次年一般要減產 ， 休息期為一至兩年 。故橄欖產量有大小年之分 。
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橄欖果適合什么環境條件橄欖喜溫暖 ， 生長期需適當高溫才能生長旺盛 ， 結果良好 ， 年平均氣溫在20℃以上 ， 冬季無嚴霜凍害地區最適其生長 ， 冬天可忍受短時間的零下3℃的低溫 ， 但溫度下降到4℃以下時就會發生嚴重凍害 。降雨量在1200-1400毫米的地區可正常生長 。對土壤適應性較廣 ， 江河沿岸 ， 丘陵山地 ， 紅黃壤、石礫土均可栽培 ， 只要土層深厚 ， 排水良好都可生長良好 。
橄欖果有什么營養成分【橄欖在什么時候成熟 橄欖果適合什么環境條件】 每100克橄欖含水分83．1克 ， 蛋白質1．2克 ， 脂肪l.09克 ， 碳水化合物12克 ， 鈣204毫克 ， 磷46毫克 ， 鐵1.4毫克 ， 灰分0．8毫克 ， 粗纖維4克 ， 胡蘿卜素130微克 ， 硫胺素0．01毫克 ， 核黃素0．07毫克 ， 尼克酸0．4毫克 ， 維生素E1．24毫克 ， 鉀169毫克 ， 鈉2．1毫克 ， 鎂13毫克 ， 錳0．16毫克 ， 鋅0．08毫克 ， 銅0．04毫克 ， 硒0．3微克 ， 此外還含有揮發油、香樹脂醇 ， 維生素C ， 鞣酸等 ， 其中鈣、鉀含量特別豐富 ， 維生素C含量也超過蘋果 。
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