紅菇含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、多種維生素和人體必需氨基酸， 對(duì)腰腿痛有很好的療效 。 據(jù)說很多福建人坐月子的時(shí)候會(huì)用紅蘑菇煲湯 。 它有滋補(bǔ)作用， 比排骨湯更有營(yíng)養(yǎng) 。 身體不好的人要多喝 。 秋冬干燥， 可以多喝湯降火潤(rùn)燥 。
紅菇
50克
靈芝
1小朵
家庭飼養(yǎng)的雞
扳指
切碎的大蔥
適量的
烹飪酒
2湯匙
鹽
【紅菇燉雞湯放什么調(diào)料最好,紅菌雞湯可放什么藥材,本文來介紹了】適量的
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2.將土雞洗凈， 切成小塊 。 媽媽家的土雞幾乎沒有肥肉， 湯特別好喝 。
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3.將雞肉放入鍋內(nèi)用冷水焯一下， 加入料酒， 大火燒開， 撈出， 清理浮沫 。 最好在冷水中焯一下肉， 不要蓋蓋子， 這樣可以更好地去除魚腥味 。
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4.雞肉加少量水放入電壓力鍋， 加紅菇時(shí)再加入泡過紅菇的水 。 用電壓力鍋煮雞湯不會(huì)消耗太多的水， 可以減少營(yíng)養(yǎng)的流失 。 選擇電壓力鍋的煲湯程序， 時(shí)間50分鐘左右 。
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5.熬制雞湯時(shí)， 只需挑選紅菇， 用剪刀剪去根部的泥土 。
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6.將紅菇用水沖洗干凈， 放入碗中， 用適量的水浸泡10分鐘 。 靈芝分成幾小塊， 一起泡水 。
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7.當(dāng)電壓力鍋顯示還有10分鐘時(shí)， 將泡好的紅菇和靈芝加入雞湯中 。
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8.把泡過紅菇的水慢慢倒入雞湯， 不要把碗里的渣子倒掉 。 倒入后繼續(xù)煮10分鐘 。
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9.紅菇雞湯煮好后， 根據(jù)家人口味加入適量鹽調(diào)味， 加入蔥花調(diào)味 。
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10.比排骨湯營(yíng)養(yǎng)多了， 身體不好要多喝 。
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