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我是東北人， 小時候， 每年秋天， 我媽都會做一個湯， 酸酸的， 香噴噴的， 很開胃， 是可以抵御秋老虎和燥邪的利器 。 小時候很好奇這黃瓜怎么這么老了還能煮出這么神奇的味道 。 我是在南方長大的才知道， 這種老黃瓜竟然是北方人才能吃的， 秋天才能喝的湯 。 它承載了我們童年的回憶， 這就是我們北方對娃娃的愛~ ~老黃瓜湯！
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1.準備一根老黃瓜(看著有點緊張和恐怖， 剝了就好多了！)去皮， 垂直切成兩半， 去籽 。
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2.將大蔥斜著切 。
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3、鍋里燒開油， 倒一點點油， 洋蔥就香了 。
【黃瓜配什么炒好吃湯怎么調？黃瓜配什么炒好吃家常菜，實在太有用了】
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4.倒入黃瓜片， 翻炒2-3分鐘左右， 翻炒至黃瓜出水 。
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5.加入清水， 完全不用黃瓜片的量 。
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6.大火燒開， 依次加入1塑料勺鹽和胡椒粉， 繼續煮2分鐘 。
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7.這樣清爽的老黃瓜湯就做好了！
這部分是2-3個人的量 。 學習和做的伙伴可以根據實際情況增減！如果覺得黃瓜湯酸味不夠， 可以多煮， 或者滴2滴醋進去， 或者買黃瓜的時候選老一點的！
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