根莖類蔬菜用什么藥？根莖蔬菜大全圖片，注意這3個(gè)問(wèn)題 _生活百科

俗話說(shuō)“秋吃果，冬吃根。 ”冬天要多吃塊根類蔬菜。許多塊根類蔬菜會(huì)在冬天大量上市。這些塊根類蔬菜一般富含碳水化合物、淀粉、鉀、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能為人體提供更多熱量，起到抵御寒冷的作用。還有一種說(shuō)法是根菜生長(zhǎng)在地下，根吸收了植物的所有養(yǎng)分，精華在根，而常見的根菜成分有哪些？今天，我想和大家分享六種日常生活中常見的根莖類食材。它們價(jià)格實(shí)惠，營(yíng)養(yǎng)豐富，并附上每種成分的做法之一。喜歡的朋友可以試試！

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1.[蘿卜]
問(wèn)冬天吃什么蔬菜，蘿卜肯定是第一個(gè) 。 “冬天吃蘿卜夏天吃姜，醫(yī)生不用開處方。 ”從這句話可以看出蘿卜在冬季飲食中的重要性。蘿卜含有豐富的水分、多種維生素和微量元素，特別是維生素c的含量很高，蘿卜中含有的芥末有消炎、清熱的作用。除了消炎，蘿卜還有利尿和殺菌的作用。最重要的是冬天多吃蘿卜還可以

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3354——【蘿卜白菜雞蛋湯】3354——
【原料】蘿卜、白菜、雞蛋、枸杞；
【蘿卜白菜雞蛋湯的做法】
1.將洗凈的蘿卜用工具擦成蘿卜絲，將洗凈的白菜切絲，準(zhǔn)備好枸杞和雞蛋；
2.鍋燒熱，加入適量食用油，打入雞蛋，將雞蛋兩面煎至變黃凝固，沖入適量熱水，加入準(zhǔn)備好的白蘿卜絲和白菜絲，大火煮5分鐘左右；
3.大火煮會(huì)讓湯變得又濃又白。放入枸杞中，轉(zhuǎn)小火再煮2分鐘。出鍋前加入少許鹽和白胡椒調(diào)味。簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)的蘿卜白菜雞蛋湯就完成了；

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二、【紅薯】
紅薯是冬季最常見的根菜之一，既可以作為主食，也可以烹飪。紅薯的制作方法很多，有紅薯絲、紅薯丸子、紅薯粥、烤紅薯、紅薯片等。無(wú)論做什么都會(huì)很受歡迎。因?yàn)榧t薯有一種甜味，所以紅薯除了味道好，還有一個(gè)重要的作用。冬天氣溫低，空氣干燥。吃紅薯可以有效預(yù)防和治療便秘，因?yàn)榧t薯中含有

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3354——【烤紅薯】3354——
【原料】紅薯適量；
【烤紅薯的做法】
1.準(zhǔn)備一個(gè)細(xì)長(zhǎng)的紅薯，清洗干凈，清洗后用牙簽在紅薯表面打一個(gè)洞，這樣烤的時(shí)候糖分可以更好的釋放出來(lái)；
2.將處理好的紅薯放在鋪有油紙的烤盤上。烤盤上可以鋪一層油紙，后面清洗更方便；烤箱220度烤50-70分鐘，具體時(shí)間視紅薯大小而定；
3.紅薯烤好后，小火燉5分鐘后取出。美味的烤紅薯做好了；

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三。 [山藥]
山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)和淀粉，尤其是氨基酸和礦物質(zhì) 。有嫩山藥，也有老山藥。嫩山藥口感酥脆，一般適合爆炒。老山藥口感粉嫩糯糯，比較有名的是河南焦作的鐵干山藥。老山藥可以直接蒸熟當(dāng)主食吃，也可以煮湯或煮粥。

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3354——【山藥排骨湯】3354——
【原料】排骨、山藥、玉米、胡蘿卜、枸杞子、紅棗、生姜、料酒、鹽、白胡椒；
【山藥排骨湯的做法】
1.將準(zhǔn)備好的排骨洗凈，然后用清水浸泡半小時(shí)，去除排骨中的血水，減少腥味；
2.將泡好的排骨放入冷水中，加入料酒和姜片。煮開后撇去表面的浮沫，再煮2-3分鐘，可以更好的去除排骨里的血水。焯水后，用熱水清洗；